驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
爱笑的人运气都不会太差，因为运气差的人根本笑不出来。
驴长时间的劳作让其的肌肉更加的有嚼劲所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲正因为驴肉有嚼劲因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂时间过长驴肉完全软绵绵的面面的感觉实在是不敢恭维那么炖驴肉需要炖多久妈网百科马上为大家揭晓
好的东西永远都值得等待做菜也是同样的道理如果是选用高压锅来炖制驴肉的话从煮沸时计老驴肉煮2个小时小驴肉1小时左右但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦
妈网百科碎碎念想知道驴肉熟了没有大家可以用筷子插肉能插过没有肉水就熟了不过需要注意的是一定要插肉最厚的地方哦
女性在怀孕了以后需要特别注意饮食，避免吃错东西给胎宝宝带来伤害。驴肉的营养价值非常高，很多人都很喜欢吃，有很多女性怀孕后也想吃驴肉，但是又担心会影响到胎宝宝发育。那么，孕妇初期可以吃驴肉吗?驴肉有什么营养价值呢?孕妇初期可以吃驴肉吗孕妇怀孕初期可以吃驴肉，但一定是正规渠道买的驴肉……阅读全文 >>
浇驴肉目前虽然不给做，但有些人还是想要尝试一下，那么浇驴肉应该怎么做呢？活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是……阅读全文 >>
浇驴肉是一道比较残忍的菜，所以被列为禁菜，那么具体来说浇驴肉为什么是禁菜呢？据说来吃这道浇驴肉的，大部分人并非是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了欣赏浇驴肉的过程和驴痛苦挣扎时的表情，以从中博取愉悦和欢乐。食客一边听着驴之惨叫，一边有滋有味儿地食用驴肉，真正是“色、香、味、声”俱全。这……阅读全文 >>
1、一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。2、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;3、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。……阅读全文 >>
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。但即使驴肉有这么多的功效，也并非是所有人都适合吃驴肉的，平素脾胃虚寒……阅读全文 >>
色泽新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。……阅读全文 >>
打火锅可能有些人会比较在意用什么汤底呢，平时打火锅的话一般都是买只老母鸡，扔进汤锅中，放入几颗红枣和一把枸杞，再加上其它一些汤料，汤底就做好了。那么打驴肉火锅配什么汤底比较合适呢？还是用鸡汤底？也是蛮不错的。鸡汤做汤底。自己在家打驴肉火锅的话，配鸡汤底也是不错的哦。鸡汤不仅蛋白质……阅读全文 >>
驴肉怎么做好吃？长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。做法：1.制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着**把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。2.洗净后放入90℃清水锅内，……阅读全文 >>
驴肉的营养价值丰富，很多地方都用驴肉做成了极具特色的风味地方名吃，像青州府的夹河驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉烧饼等，都是远近闻名的小吃。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面，我们在家也能DIY出美味的驴肉大餐。但是在制作驴肉大餐的时候，很多人都有这样的困扰，那就是驴肉有一股特别……阅读全文 >>
1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血……阅读全文 >>