驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 [1] “天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
你慌什么？不就是爱你的傻子不傻了吗？
驴肉怎么做好吃
长治腊驴肉
原料鲜驴肉250千克
做法
1.制作腊肉的原料为驴马骡的鲜肉以驴肉为佳切肉时要按部位把肉分成前肘后肘前臂后墩元宝骨肋条腱子腰球肚厢皮等顺着**把各部位之肉切成1～2千克的肉块用清水浸泡12小时
2.洗净后放入90℃清水锅内加调料每15千克生肉加花椒35克大料35克茴香35克食盐300克滚煮3～4个小时
3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅上压小石块炖煮12个小时其间不断加汤即可出锅
泰山驴肉
原料:新鲜驴肉香菜干辣椒生姜丝
做法
1驴肉冲血洗净加卤料煮八成熟
2凉干后切片备用
3净锅烧油4成熟放入姜蒜姜丝干辣椒编炒放入驴肉加入料酒放入原汁驴肉汤然后放精盐味精白糖胡椒粉酱油烧2-3分钟即可起锅装盘下面垫一点香菜浇上自己调好的秘酱浇上干辣椒角即成（图片来源视觉中国）
浇驴肉是一道比较残忍的菜，所以被列为禁菜，那么具体来说浇驴肉为什么是禁菜呢？据说来吃这道浇驴肉的，大部分人并非是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了欣赏浇驴肉的过程和驴痛苦挣扎时的表情，以从中博取愉悦和欢乐。食客一边听着驴之惨叫，一边有滋有味儿地食用驴肉，真正是“色、香、味、声”俱全。这……阅读全文 >>
驴肉的做法有很多，本身驴肉的味道就比较不错，那么驴肉怎么做好吃呢？做成砂锅炖驴肉：生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。砂锅上火，加入……阅读全文 >>
五香驴肉放的酱料会比较多点，那么五香驴肉放什么酱料呢？将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；再加入用红曲米煮红的水及山楂片；将花椒、豆蔻、……阅读全文 >>
五香酱驴肉相对来说比较少做，那么五香酱驴肉的家常做法是什么呢？驴肉用清水洗净，葱切片，姜切片。锅中倒入清水，放入驴肉，加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜。大火烧开后，小火慢慢炖至驴肉软烂，即可盛出。或者驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水，将大块的驴肉切成巴掌大的小块，半锅……阅读全文 >>
驴肉火烧的做法面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟；熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒；取出面团，下剂；揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油；两边翻折；再对折，像叠被子；再用面杖轻轻擀开；平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制出锅后，把准备好……阅读全文 >>
驴肉的做法由于驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，可以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。纯驴肉能够更好品尝驴肉的美味。我们可以选择新鲜的驴肉，加上一些自己喜欢的调味料搭配。长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。做法：(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按……阅读全文 >>
驴肉的蛋白质含量是很高的，而且驴肉吃多了对人体也没有什么危害，那么吃驴肉的好处是什么呢？驴肉是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。可治疗腰膝酸软等症。更是《四川中药志》、《吉林中草……阅读全文 >>
驴肉如果和平常一样打火锅直接扔进汤锅里的话，会尝不出驴肉的鲜美呢，毕竟驴肉还有有些味道的，所以要事先煮熟驴肉。如何做出美味不带有异味的驴肉呢，靠谱的妈网百科给大家扒来了完整做法，快快搬凳子来涨姿势吧！驴肉可以用各种香料卤一卤哦，做成酱驴肉也ok，原则是将驴肉的鲜美带出来，异味都去……阅读全文 >>
长治腊驴肉原料：鲜驴肉250千克。1.制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。2.洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉……阅读全文 >>
女性在怀孕了以后需要特别注意饮食，避免吃错东西给胎宝宝带来伤害。驴肉的营养价值非常高，很多人都很喜欢吃，有很多女性怀孕后也想吃驴肉，但是又担心会影响到胎宝宝发育。那么，孕妇初期可以吃驴肉吗?驴肉有什么营养价值呢?孕妇初期可以吃驴肉吗孕妇怀孕初期可以吃驴肉，但一定是正规渠道买的驴肉……阅读全文 >>