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可可荞麦坚果欧包的做法

万般努力

实在不属于自己的东西就放弃吧,因为你也很累也需要休息。

1.把主料中(除黄油和盐)以外的其它材料全部放入厨师机盆里

2.大概10分钟左右可以拉出这样的膜这时放入盐和软化好的黄油了继续揉

3.直到揉出手膜

4.倒入坚果碎(核桃开心果杏仁)和蔓越莓干厨师机一档揉几下就可以(把坚果混在面团里就可以了时间不宜长)

5.揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发一发温度不要超过28度

6.大概40-50分钟左右用手指粘面粉在面团中间戳个洞不回缩不塌陷就发好了 

7.面团取出后排气揉圆放烤盘上进行二发二发温度不要超过38度

8.发至2倍大在面团上筛一层高筋面粉再用刀片割出图案烤箱220度预热10分钟后放入中层烤20分钟

可可荞麦坚果欧包成品图

烹饪技巧

1面粉品牌不同吸水量也不同水量根据面团的状态进行调整

2方子里用的是鲜酵母换算成干酵母是1.5克

3烤箱脾气不同烘烤的时间和温度仅供参考

黄油坚果饼干的做法

1.将黄油软化,加入糖粉,打发至体积膨胀,颜色略浅2.加入蛋液,继续搅拌均匀3.将各种坚果切成小碎丁(不要切太小了),将坚果碎加入盆中搅拌均匀4.筛入低粉搅拌均匀,用手揉成面团,盖上保鲜膜饧上15分钟5.用各种方法和辅助工具将面团整成方块形,我用的是方型慕斯圈有时候直接手捏个方的……阅读全文 >>

红楼坚果茄鲞的做法

做法1.茄子去皮切1厘米见方的丁,取300克,差不多是1.5个茄子。同样香菇、白蘑菇、豆干切丁,蒜切片,辣椒切段。(我这里选用的是非手工的豆干,质地比较紧实,会使这道菜的口感更加丰富;茄子一定用圆茄子,它本身硬一点,制作过程中能保持形状,如果一定要用长条茄子,参考地三鲜做法,切大……阅读全文 >>

食用坚果的益处有哪些?

花生:花生中含有维e和锌,可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用。花生滋养补益,有助于延年益寿,所以又被称“长生果”。杏仁:杏仁富含维e,以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂,能够帮助细胞抵御氧化损伤,预防心血管疾病。此外,杏仁还能还能作为缓和性的止咳药,可以起到治……阅读全文 >>

坚果酸奶的做法

做法1.备好纯牛奶2.将菌包倒入纯牛奶里面3.搅拌均匀4.放入酸奶机,让其发酵5.将发酵好的酸奶舀入碗里,放上自己喜欢的水果或者是坚果即可坚果酸奶成品图……阅读全文 >>

宝宝吃坚果卡住怎么办?

坚果营养丰富,富含蛋白质、维生素和油脂,对于宝宝的身体健康发育极为有利,所以做家长的会经常让宝宝吃一些坚果来增加营养。但是有的宝宝年龄较小,不小心会出现被坚果卡住的情况,那么宝宝吃坚果卡住怎么办呢?如果是宝宝吃坚果被卡住,那么要及时的施救,避免耽误。如果宝宝年龄在一周岁至八周岁之……阅读全文 >>

哪些人不宜食用坚果?

1、过敏人群不适合吃坚果需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。2、咽喉疾病患者不能吃坚果坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当……阅读全文 >>

爱心坚果玛德琳的做法

做法1.准备好食材和份量2.混合坚果取出25克,颗粒大的可以切小一点3.取一个干净的盆子放入玉米油和白砂糖,鸡蛋4.步骤3中的材料充分搅拌均匀5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉混合到没有干粉状态6.加入混合坚果碎7.所有食材搅拌均匀8.玛德琳面糊转入裱花袋中,放入冰箱冷藏1小时9.玛……阅读全文 >>

香草坚果玛德琳的做法

做法1.隔水融化黄油2.鸡蛋,香草精,细砂糖,泡打粉用手动打蛋器混合均匀3.倒入黄油混匀至无油星4.低筋粉和盐混合过筛入蛋液内5.用刮刀翻拌均匀6.装入裱花袋,这个是借用之前做的一个图。绑好后放入冰箱冷藏1小时以上7.准备好模具,如果不粘效果不够好的话就稍抹上一层薄油,挤入玛德琳……阅读全文 >>

备孕吃坚果好吗?

我们知道坚果不仅香脆可口,而且富含各种有利于人体健康的营养成分,特别是备孕期间的男性和女性,适当吃一些坚果是非常有好处的。备孕吃坚果好吗?那哪些坚果更适合女性食用,美容养颜,提高机体新陈代谢,调节内分泌系统,补充高营养素,提高受孕率?第一名:榛子榛子中的维他命e含量高达36.43……阅读全文 >>

宝宝多大可以吃坚果

最早不要在3岁前给宝宝吃整颗的坚果,即便坚果磨成粉状,一旦呛到也是很危险的,但是如果家长真的想要给孩子吃坚果,那么可以磨成分,然后放在宝宝吃的米糊或者饭菜中,这样也不会呛到了。1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可……阅读全文 >>

2019-04-03
坚果
坚果
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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