西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
听过最感动的话就是：“我想好好学了，以后给你一个家。”
东台西瓜以其独特的地理位置、优越的土壤条件、优良的种苗基础、丰富的种植经验形成了自有的风味特色，受到越来越多消费者的喜受，已发展成为优势产业。
东台西瓜食口风味极佳。黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少，更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富，刀一碰即快速裂开，常以“东台爆炸瓜”享誉市场。
东台西瓜获得无公害认证和国家绿色食品标志。东台西瓜先后荣获中国地理标志商标、中国名牌农产品和“2014江苏农产品和地理标志商标20强”等称号。[1]东台西瓜连年在全国西甜瓜擂台赛上获奖，在2015年全国西甜瓜擂台赛中，东台玉菇甜瓜在全国各地300多位选手选送的西、甜瓜品种中脱颖而出，获得甜瓜综合组冠军。
西瓜的果实在生长发育过程中，由于气候条件不适或栽培管理措施不当，均可引起生理失调，使正常生长受到抑制，往往会产生一些不正常的果实，如：脐腐果、肉质恶变果等，失去食用价值。1、脐腐果:长果形品种在果脐部生长溢缩、干腐，形成局部褐色班。(1)成因:脐腐果的发生与品种有关。发生的原因，……阅读全文 >>
西瓜皮只要经过稍加修制，就能成为夏季里一道难得的解暑菜品。最简单的方法莫过于削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、精盐及糖、醋拌食；也可与葱姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起锅，均清香宜人，尝后使人胃口大开。下面介绍另外2种西瓜皮的做法：酿瓜片……阅读全文 >>
西瓜绝对是夏天最热的水果，不光甜甜的西瓜可以吃，其实西瓜皮也可以做出很多好菜，西瓜皮怎么做好吃呢？1、酸甜西瓜皮。西瓜皮切去绿色外皮，把西瓜皮切成小块，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟，将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。</……阅读全文 >>
西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。1、《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。2、《……阅读全文 >>
黄宝石无籽西瓜，全生育期90天左右，果实发育期40天左右，果实。..【无籽黄宝石】早熟品种，全生育期85-90天左右，果实发育期32天左右，果皮浅绿底。特征特性属中熟杂交一代无籽西瓜品种，全生育期100～105天，果实发育期30～32天，植株生长势中等，第一雌花节位14节左右，雌……阅读全文 >>
转基因西瓜在国外市场很常见，转基因西瓜是运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有变异遗传性状的物质.利用转基因技术可以改变动植物形状,培育新品种。在国内有没有转基因西瓜呢，转基因西瓜能吃吗，带着这些问题来普及……阅读全文 >>
腌西瓜皮的做法1、处理西瓜皮。要现将里边削净，再将外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每块以随意的形状，但不可太大。2、切片。将西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐巴，比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即……阅读全文 >>
早春红玉，是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜，春季种植5月份收获，座果后35天成熟，夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆型，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4-0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤。是一种保鲜时间长，商品性……阅读全文 >>
西瓜猝倒病有时带病幼苗外观与健苗无异，但贴服土面，不能挺立，细检此苗，茎基部已干缩成线状。此病在苗床内蔓延迅速，开始只见个别病苗，几天后便出现成片猝倒。当苗床湿度大时，病部表面及其附近土表可长出一层白色棉絮状菌丝体，那猝倒病的防治方法有哪些呢？加强田间管理。出苗后及时剔除病苗。雨……阅读全文 >>
一代杂交种，组合为SZD—11/SZD—6。母本SZD—11自交系为引自日本小型西瓜自交系自交纯化选育，父本SZD—6自交系为引自台湾小型西瓜一代杂种“TS-189”自交选育。审定编号：鲁农审2013031号。育种者：济南伟丽种业有限公司。品种来源：一代杂交种，组合为SZD—11……阅读全文 >>