芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。
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芋头又名芋艿为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎芋头口感细软绵甜香糯营养价值近似于土豆又不含龙葵素易于消化而不会引起中毒是一种很好的碱性食物芋头可蒸食或煮食但必须彻底蒸熟或煮熟
芋头中富含蛋白质钙磷铁钾镁钠胡萝卜素烟酸维生素CB族维生素皂角甙等多种成分所含的矿物质中氟的含量较高具有洁齿防龋保护牙齿的作用
芋头的营养成分很高每100克芋头里就含有以下多种营养素
蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。食材：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量。做法：1、备好毛芋。2、加入适量白醋细盐。3、微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。……阅读全文 >>
1.红芋株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7－10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85－1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210－240天，种植期2－3月，9－10月采收，亩产1500－170……阅读全文 >>
甜芋头红薯的做法还是不难的，那么甜芋头红薯的做法是什么呢？芋头去皮切条，水开下锅煮三分钟，红薯同样操作，沥干水。放入大盆，少许淀粉，让每个红薯块和芋头都裹一层，不要太多，取一小锅，倒植物油，油温六成热，筷子放进去有小泡，放入裹好玉米淀粉的芋头和红薯，中火慢炸至用筷子能扎进去，捞出……阅读全文 >>
首先，芋头在哺乳期是可以食用，而且有丰富的维生素以及营养成分，还能够提高女性在哺乳期的机体能力。但是再有营养的食物也要适量，吃的多了难免会出现胀气的情况，影响到正常哺乳，从而间接的影响到宝宝的发育。其次，芋头有开胃的功效，而且有助于消化，出现腹泻的时候还可以有效的缓解。其中含有的……阅读全文 >>
芋头甜粥食材：芋头、冰糖、大米适量。做法：1、芋头去皮洗净切块，米洗净，锅中烧开水适量。2、放入米、芋头和冰糖。大火烧开后，用小火煮一小时，煮至芋头熟烂即可。功效：芋头营养价值高，富含蛋白质……阅读全文 >>
根据不同地域的人，在饮食上一些小习惯也是不一样的哦。就如有的人喜欢吃甜的，有的人却喜欢吃咸的。相信一说到芋头，很多人都会想到糖水，那么肯定就是放糖啦；但是，一说到粥，人们就会选择吃咸的啦！那么，芋头与粥的结合，是放糖还是放盐好呢？其实，看个人的喜好哦，一般来说，甜食可能比较容易腻……阅读全文 >>
由于芋头中含有大量的淀粉。因此许多孕妇都担心吃芋头吃多了，会长胖。其实这些是错误的想法。芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素……阅读全文 >>
总所周知，芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；芋头既可做主食，……阅读全文 >>
小芋头选择沙一点的会好吃些，那么小芋头的做法大全是什么呢？素烧小芋头。热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀……阅读全文 >>
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2、能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；3、芋头含有一种黏……阅读全文 >>