龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
你重不重要我需不需要我知道就好。
正是龙虾上市的季节那我们在吃龙虾的同时应该注意些什么呢?
一烧龙虾一定要煮熟煮透
饭店的龙虾都是连头一起烧的在被污染的环境中小龙虾吸附的能力特别强它有可能把对人体有害的重金属吸附进去当它吸附重金属元素后头部会自然产生一个囊把重金属包裹起来同样龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分所以吃的时候要去头
因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟才能杀死寄生虫如果采用烤炒或腌醉等方法加工小龙虾在食用后就有可能感染肺吸虫病
怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单就是咬一下如果咬时肉不发软有嚼头且同时有汁流出就是熟的或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟
二吃龙虾看看尾巴有没有泥
如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴说明这种龙虾是生活在稻田水沟或者一般淤泥较多的池塘里的这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净烧出来吃时也会感到有种怪味道另外生长在污水中的龙虾个头会较小身体颜色不是那么鲜艳而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后只需要用清水冲冲即可入锅不需费多少清洗的工夫
活龙虾在买来后最好放在清水里养24-36小时使其吐净体内的泥沙等杂质在加工龙虾时它两鳃里的脏东西要清除因为鳃毛里面吸附了很多细菌最好是把鳃剪掉虾壳最好用刷子刷洗龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢一定要剪掉最后还要经过刷洗才能烹饪
1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾……阅读全文 >>
首先，可以确定的是，大部分龙虾体内都是有或多或少的寄生虫存在的，因为龙虾是他们的宿主，同样，其实人也是一个好的宿主，其实不仅仅是龙虾，很多海鲜和水产食物中都可能有寄生虫，而且是活体的寄生虫，那么我们难道就不吃龙虾不吃海鲜不吃鱼了吗?毫无疑问，这是不可能的，所以只有想办法去除寄生虫……阅读全文 >>
地理地貌盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。[1]气候条件盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区域，居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧，……阅读全文 >>
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。[1-2]盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份……阅读全文 >>
答案是肯定的，据营养学家证实，适当吃点龙虾有助于缓解女性经期情绪低落的问题，但是，一定要注意龙虾的烹调方法，千万不要用炸的，或者做得过于香辣，否则容易引起上火。另外过敏体质者也建议不要食用龙虾，此外要注意避免吃到来路不明的龙虾，否则非常容易引起腹痛、腹泄，加重经期不适感。接下来我……阅读全文 >>
主料：龙虾、黄豆芽辅料：自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。5.……阅读全文 >>
龙虾味道鲜美，营养丰富，但鉴于孕妇的特殊体质，吃龙虾时应注意以下事项：1、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。3、确保吃熟透的龙虾：因为……阅读全文 >>
有心脏病一般可以吃海鲜，但须注意适量，不可食用过多。在烹饪海鲜时应注意少盐少油，避免食用腌渍类海鲜，某些高脂、高胆固醇的海鲜要少吃。海鲜包括鱼、虾、蟹、软体动物、贝类以及一些海藻类植物。海鲜的营养丰富，包含蛋白质、维生素、矿物质等人体所必需的养分。然而，由于鱼子、蟹胆固醇和热量含……阅读全文 >>
随着大航海时代的来临，地球上一个个的区域壁垒被打开，分离了亿万年的大陆被轮船连城一块，原本生死不相往来的物种也有了互相交流的机会。由于缺少本土天敌的存在，所以这些外来物种往往会在新的土地上迅速繁衍生息，然而龙虾是外来物种吗？外来物种入侵的危害有哪些？生物灾害安全小知识：小龙虾属于……阅读全文 >>
池塘条件淡水龙虾对池塘条件要求不严，宜选择通风向阳、土质保水、水源无污染的地方建池。池塘规格一般为3333～6667（5-10亩），水深达到1.5m以上。沙泥底且底部平坦，池坝坡比1:3～4，具有方便的进排水条件和防盗防护措施作为龙虾的隐蔽栖息场所，可在池中种植部分水生植物或放人……阅读全文 >>