菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
四目相对，我们之间心照不宣的默契。
菱角是有一定的药用价值的平时多吃点也无妨那么菱角都有哪些药用价值
中医认为食用菱角可以安中补五脏不饥轻身菱角中热量不多基本上不含有什么脂肪是一种热量很低的食品且矿物质和纤维素含量丰富可以促进肠胃蠕动促进机体消化菱角还是一种抗癌的药用食物它对癌细胞的变性及组织增生均有效果具有防癌抗癌的奇效有人将菱角果实用于食道癌乳腺癌子宫癌的辅助治疗
古人认为多吃菱角可以补五脏除百病还可轻身所谓轻身就是有减肥健美作用因为食菱角可增加腹中饱感不易堆积脂肪适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用菱角能补脾胃强股膝健力益气菱粉粥有益胃肠可解内热祛疾强身老年人常食有益菱角煮牛肉对解除神经痛头痛关节痛腰腿痛等病症有很好的治疗作用
菱角粉不建议直接吃，通常可以做一些小吃之类的食物，那么菱角粉可以做什么吃的呢？做成菱角酥。菱角仁脱膜后、加盐、糖及水，用果汁机打匀后，装碗蒸熟。菱角泥搓成元宵般大小的菱角球，放入面煳中。用汤匙从面煳中捞起菱角球，再用另一支汤匙将前一支汤匙中的菱角球舀起（可过滤多余的面煳且不会沾手……阅读全文 >>
菱角菜直接凉拌就可以了，但要注意去除涩味，那么凉拌菱角菜的做法是什么来的呢？将菱角菜洗净备用，大白干子切片，然后用开水烫一会拿出备用，将炒锅上水，烧开到入荠菜，烫到熟了拿出放在凉开水的大碗里后，拿出弄干水份，将干丝切成丁，将荠菜切碎放到一此，加入少许盐，鸡精一起搅拌，拌好后到入小……阅读全文 >>
菱角可以直接磨成粉，而菱角粉的用处是非常多的，那么菱角粉的食用方法是什么呢？菱角粉可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。要知道菱角粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，可用于脾虚……阅读全文 >>
菱角粉的味道可能不太丰富，但其营养非常高，那么菱角粉的功效与作用是什么呢？菱角粉富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。菱角粉有助肝脏解毒的功效。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质……阅读全文 >>
四角菱1、馄饨菱，又称南湖菱，为浙江嘉兴名产。晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。优质丰产，味甜而糯，亩产1000～1200斤。果皮绿白色，每斤40～50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，菱肉厚实，皮薄，果重与肉重之比约为1.5：1。2、小白菱，产江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种，……阅读全文 >>
适合的人群：一般人群均可食用。食疗功效：菱角味甘、涩、性凉；1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。除此……阅读全文 >>
菱角菜其实比较难做，因为总是容易做的很涩，那么菱角菜的功效与作用是什么呢？据近代药理实验报导，菱角菜具有防癌抗癌的奇效。菱角菜当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素、碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄……阅读全文 >>
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下……阅读全文 >>
菱角的食用方法有很多种，如果选择生食，最好购买皮脆肉嫩的菱角，这样吃起来比较鲜甜，口感甚佳。但要注意，菱角多食、生吃较容易损及脾胃，所以不宜过多食用。生食菱角还要小心菱壳，生食前一定要泡、洗乾净，还要刷干净，不然吃下僵片虫可是非常麻烦的。如果选择熟食，就要以肉质洁白的老菱为……阅读全文 >>
孕妇怀孕期间，在吃食上有很多的讲究，能吃什么不能吃什么这些都是要特别需要留心的。那么孕妇可以吃菱角吗。我们先从菱角的具体营养价值和功效来做一下分析。菱角又被大家称为“水中花生”，它的营养价值不比其他的坚果差，食用菱角可以起到利尿通乳、生津止渴功效，这是大家都普遍认可的事实。因此，……阅读全文 >>