绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
这个表情不适合出现在你爱笑的眼睛上
潮汕绿豆饼是相当出名的，但现在有很多不正宗的就没那么好吃，那么正宗潮汕绿豆饼做法是什么呢？
将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟。用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来成品豆沙馅大概有600g。将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。将油皮分割成14g一个，盖上保鲜膜，防止干皮。将油酥分割成8g一个，盖上保鲜膜。
再准备豆沙20g一个。油皮按扁，包上油酥，再压扁。绿豆沙馅放中间，利用虎口收起皮，然后稍稍按扁，点上一点芝麻，放入烤箱180度，25一30分钟，表皮微微上色即可。或者将包好的绿豆饼放平板烤炉两边都煎金黄色，自然冷却即可食用在培烤的过程要勤翻动，翻好后加食用油以免烤焦食品，烘烤至外观金黄后出平底锅。
有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂（总胆固醇及β-脂蛋白）的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠（生药100g/kg·d-1）和正常大鼠（生药16g/kg·d-1……阅读全文 >>
绿豆糕是比较传统的小吃，味道也比较甜，有些人担心它热量太高了，那么绿豆糕的热量是多少呢？绿豆糕顾名思义，是用绿豆配以糖分制成。京式绿豆糕在加工过程中未添加油脂，所以相对健康。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。但是热量也高，绿豆糕热量是349大卡(100克)，减肥期……阅读全文 >>
食材主料：糯米适量辅料：绿豆适量调料：食盐少许、水适量、香菜适量做法1.绿豆、糯米泡发2.加些水放入食品加工机中打磨成糊3.将绿豆米糊倒入沙锅中煮4.边煮边加清水搅拌5.待绿豆米糊煮熟之后，倒入牛奶，也是边倒边搅拌，加少许盐调味，吃的时候洒上香菜即可……阅读全文 >>
含蛋白质（主要是球蛋白类）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）、磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethano-lamine）、磷脂酰肌醇（Phosphatidylinositol）、磷脂酰甘油（P……阅读全文 >>
白芷粉珍珠粉绿豆面膜准备材料：绿豆粉、白芷、珍珠粉、甘草、蜂蜜、牛奶、蛋白制作方法：将中药材磨成粉、混合绿豆粉、蜂蜜、牛奶和蛋白，搅拌成黏糊状，清洁面部后，敷于面部，十五分钟后洗净即可。功效：消炎祛痘，同时美白肌肤，三十分钟后洗去，……阅读全文 >>
1.鸭肉入冷水中煮开去污2.洗净待用3.海带泡发、绿豆洗净4.将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中，5.加入适量水，盖盖，按“蹄筋”键，散气后加点盐即可……阅读全文 >>
鸡蛋的营养比较高，搭配绿豆芽一起炒会比较香，那么绿豆芽炒鸡蛋的做法是什么呢？绿豆芽洗净焯水，断生后用凉水过凉沥干水分；鸡蛋打散；青红椒洗净切丝。起锅热油煸炒鸡蛋金黄变色盛出。热锅热油爆炒绿豆芽、青红椒丝片刻，放鸡蛋、盐和鸡精炒匀即可。或者新鲜绿豆芽掐头尾洗净控水备用；鸡蛋打成蛋液……阅读全文 >>
绿豆糕——春季食疗去火必备小吃主料：绿豆800g调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量厨具：煮锅，不粘锅步骤：（1）绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。（2）煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。（3）筛好的绿豆泥稍微晾凉。（4）搅拌……阅读全文 >>
韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对……阅读全文 >>
孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。孕妇可以在夏季通过适当吃绿豆，起到清除胎毒、补充营养作用，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。孕妇吃绿豆的好处：1、绿豆含有丰富的优质蛋白，孕……阅读全文 >>