莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
我偏爱野树枝头开玫瑰，疲惫归家有你陪。
1.猪肚放盆里先用流动的水冲洗一下翻到有粘液那一面倒一些生粉抓一抓 抓三四分钟左右然后洗干净再重复一次也可以用盐加醋进来再洗一次直到粘液洗干净了
2.烧一锅热水猪肚进去烫两分钟下水之前可以拿个盘子套进猪肚里能防止猪肚回缩捞出来洗洗用刀刮掉表面的脂肪老茧再洗洗干净基本不会有异味了
3.莲子洗干净不用提前泡发最好是买不带芯的莲子不然汤会发苦如果有芯的用根牙签捅一下就可以了
4.把猪肚整个放进炖锅放两片姜倒进大半锅水整个放进去可以让猪肚不回缩不打卷
5.按炖煮键炖2个小时左右中间水开了的时候调入2汤匙料酒能更好的去腥提鲜炖到最后半小时时再把莲子加进去这样才不会把莲子炖烂了
6.炖好后用食品剪把猪肚剪成条调入盐鸡精
7.如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话就各自盛在碗里洒上胡椒粉胡椒粉是这道汤的点睛之笔冬天喝上一碗浑身发热
猪肚含有蛋白质脂肪无机盐类等营养物质具有补虚损健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效此菜可健脾益胃补虚益气易于消化准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效 做这道汤越简单越好最好不要加太多食材和调料否则汤都杂味了但胡椒粉是最好要用不过孕妇的话可以省略
莲子红豆薏米粥材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g。做法1.莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。2.锅中加适量水，煮开(开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象)。3.放入泡好的莲子、红豆和薏米。4.大火煮半小时，放入洗净的……阅读全文 >>
菜系及功效：产妇菜谱莲子薏米煲鸭汤的制作材料：主料：净光鸭一只辅料：莲子、百合、薏米、陈皮调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖莲子薏米煲鸭汤的特色：鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。莲子薏米煲鸭汤的做法：1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；2、在锅中依次放入葱段、姜片、……阅读全文 >>
菜系及功效：咳喘食谱利尿食谱神经衰弱食谱滋阴食谱清热去火食谱工艺：煮百合莲子绿豆粥的制作材料：主料：稻米200克辅料：百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克调料：冰糖20克百合莲子绿豆粥的做法：1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块；2.莲子去心洗净；3.锅内加适量水烧开，加入大……阅读全文 >>
食材做法1.莲子去除莲子心，薏米洗净2.南瓜去皮去籽切小块3.把食材放入豆浆机中4.加入适量清水至最小水位线5.启动米糊功能键6.蜂鸣声响起，时间到7.趁热加点冰糖搅拌至融化8.倒入杯子里9.开喝莲子南瓜薏米糊成品图烹饪技巧里面的食材可以自己调整，由于南瓜含维生素c分解酶，故不宜……阅读全文 >>
食材做法1.鲜虾洗净后，控干水分去皮去头留尾开背去虾线，用盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌渍入味2.将料理盒底部抹上橄榄油，放上蒜末3.把腌好的虾码号放入料理盒内4.将鲜莲子剥去青皮，祛除莲子芯5.将莲子码放在料理盒内6.这时候放入一点白糖调味会比较鲜美7.莲子芯别扔可以晒干后泡茶喝，可……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食气血双补食谱健脾开胃食谱防暑食谱工艺：煮八宝莲子粥的制作材料：主料：糯米200克,莲子100克辅料：核桃50克,蜜枣50克,葵花子（生）25克,葡萄干50克,梅子50克八宝莲子粥的做法：1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎……阅读全文 >>
莲子性平，味甘、涩，入心经、脾经、肾经，因有养心安神、补益脾气、益肾涩精的功效，可用于治疗虚性心悸、失眠，脾胃虚寒引起的泄泻，肾虚遗精及带下量多。莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻之人，癌症病人及放疗化疗后，妇女脾肾……阅读全文 >>
食材做法1.乌鸡斩块后焯水2.莲子事先浸泡,红枣洗净,龙眼干去核.3.薏米提前浸泡洗净4.淮山切小段,切到一半就先拍照了5.姜切片6.将以上五种材料一起放入砂锅中,中小火慢煲.我这是电炖盅,煲出来的汤味道较浓郁.7.出锅前撒盐调下味道就可以开吃了.乌鸡莲子淮山汤成品图烹饪技巧1.……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所有的食材。所用到的食材，都很简单，大米、莲子、薏苡仁米，都是我们平时常见的。2.先把电饭煲的内胆准备好，淘洗干净的薏仁米先放进锅里，去皮莲子也要清洗一下，一起放进锅里。3.轻养大米是易拉罐包装，1罐是206克，刚好两人食用，我家三口，多做了一些，用了2罐，轻养……阅读全文 >>
红莲子和白莲子是完全不同的，当然很多人并不清楚，红莲子和白莲子究竟有什么区别呢？白莲子和红莲子都具有造成各种功效作用的丰富的营养物质。只是红莲子更多用于补血养颜，白莲子就更多用于补气。从食用口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。红莲子和白莲子都是亦食……阅读全文 >>