银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
喜欢就得表白，大不了连朋友都做不成
红枣银耳莲子汤是一道相当营养的汤品味道也很不错那么红枣银耳莲子汤的家常做法是什么呢
准备材料银耳莲子红枣枸杞把银耳的蒂去掉泡上1-2个小时红枣洗净切片枸杞泡洗净备用把泡好的银耳倒入锅里再加入红枣枸杞莲子加上适合的水小火炖1-2小时加冰糖至融化即可
莲子有益心补肾止泻固精安神之效而银耳有滋阴润肺养胃 生津益气补脑强心之功效不但适宜于一切妇孺病后体虚者且对女性具有很好的嫩肤美容功效
一、白木耳粥原料：白木耳(干)30克,薤白10克,粳米50克做法：1.白木耳水发备用。2.将白木耳及薤白洗净，细切，再与粳米煮作粥。营养提示：1.滋阴润燥，理气止痛。2……阅读全文 >>
1、煮的时间不够。银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够。银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。3、……阅读全文 >>
香蕉百合银耳汤香甜好喝，那么香蕉百合银耳汤的禁忌人群有哪些呢？香蕉百合银耳汤是滋补的佳品，营养价值很高，具有消食、养胃、健脑、降压等多种功效，对身体健康是很有益的。但也是有一定禁忌的，比如风寒咳嗽痰多的人，患有咯血，呕血或者是便血的人群，都是不能饮用香蕉百合银耳汤的。香蕉百合银耳……阅读全文 >>
香蕉百合银耳汤不是完全都是好的，那么香蕉百合银耳汤的副作用有哪些呢？香蕉百合银耳汤虽好但却要在正确的时间食用，特别是晚上睡前绝对不能吃香蕉百合银耳汤，因为夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。香蕉百合银耳汤中的香蕉是属……阅读全文 >>
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，宜多吃。用料：莲藕100克、荸荠100克、银耳1朵、红枣适量、冰糖适量。做法：1、所有食材洗净切好放入锅中，加入适量冰糖。2、大火炖开……阅读全文 >>
江浙一带有个习俗，就是过年要喝红枣银耳汤，其口感滑润，香甜醇美,那么产妇能吃银耳吗？产妇能吃银耳，不少的医院还将银耳汤作为月子里的食谱呢。1、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和苹果一起煮成汤，可使……阅读全文 >>
功效：银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多……阅读全文 >>
银耳能够滋阴润肺，做法也很多，其中凉拌的做法是比较好吃的，通常凉拌银耳焯水几分钟呢？银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯1分钟再做。首先银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段，锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟捞出晾凉，码在盘内，调碗……阅读全文 >>
1、所选购的银耳是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是煮不烂的，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的……阅读全文 >>
原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：1.提前2个小时将莲子用清水泡上。2.提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。3.按汤的多少准备适量的冰糖。4.在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。5.银耳慢炖一个小时后放入莲子和……阅读全文 >>