糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
还记得你那宽大的掌心，真的好温暖。可是那些温暖已经成为过去，为什么我还爱你。
1.糯米提前泡上4个小时（或者前一天晚上泡上第二天做）电饭锅里加适量水屉上加一层湿屉布将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透
2.香菇切成小粒状
3.面粉慢慢加水成雪花状后揉成面团后松醒30分钟
4.买现成的肉馅即可准备好所有的主料备用
5.炒锅里加较炒菜量油烧热后下入肉馅煽炒至变色
6.再加入香菇碎翻炒
7.再加入蒸好的糯米饭翻炒过程中依次加入盐鸡精酱油胡椒粉芝麻油至翻拌均匀后出锅
8.面团搓成长条状切成等大小的约20个小剂子
9.将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）
10.每个小剂子包入适量糯米馅
11.先用两只手将剂子向上捏再用右手的虎口处攥紧即可
12.做好的烧卖放入蒸锅上汽儿后蒸10分钟即可出锅
1糯米一定要提前泡否则不容易蒸熟
2包烧卖的时候留些馅料在外面
3因为都是熟馅儿所以不用蒸的时间太长
糯米卷可以和很多食材一起搭配，通常糯米卷的做法是什么呢？糯米和虾米洗干净，浸泡约两个小时以上，冬菇洗净，泡软。腊肠切粒，冬菇和虾米也切粒粒，把炒锅洗净擦干，把腊肠炒香，腊肠自身会出油，所以不用放油，把腊肠炒香，此时也炒出油脂了，再放入切好的冬菇粒和虾米粒倒入炒香，倒入浸泡过的糯米……阅读全文 >>
食材做法1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内，加入猪油，然后冲入开水搅拌均匀，置于蒸锅中2.盖上锅盖，蒸25分钟3.将蒸好的面团揉匀搓成长条，分切成小剂子4.按入已经刷油的元宝模具中，然后倒扣出即可菜品特色第一眼看到这个，你会想到什么？招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广……阅读全文 >>
《本草纲目》：脾肺虚寒者宜之。《本草纲目》：糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。《本草求真》：凡老人小儿病后均忌。《本经逢原》：糯米，若作糕饼，性难运化，病人莫食。《得配本草》：入手、足太阴经。多食昏五脏，缓筋骨，发风气，生湿热，素有痰热风病及脾病不能转输者食之最能发病成积，病人及……阅读全文 >>
食材做法椰蓉馅制作：1.黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀（图1）2.分3次加入细砂糖（50克）（图2）3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次（图3）4.全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次（图4）5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图（图5）6.加……阅读全文 >>
做法：1.糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭2.胡萝卜用工具擦成细丝备用3.取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭4.鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭5.处理好的鸡腿肉……阅读全文 >>
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）……阅读全文 >>
糯米胶贴墙纸，先对墙体做全面检查；调制基膜并倒入桶中，搅拌后涂抹在墙上；将糯米胶的胶粉边搅拌边用水溶解，加入胶浆；将糯米胶调成糊状，固定在橡胶机上，开始墙纸上胶。具体做法如下：1、首先，要对墙体做一次全面检查，墙面的干燥度也要检查，可以用专门的墙体水分测量仪检测，墙体的碱度也需要……阅读全文 >>
糯米圆子的做法：所需食材：糯米、肉馅、葱姜蒜、老抽生抽料酒、鸡精、鸡蛋步骤：第一步，将糯米按照煮饭的方法放在电饭锅里面煮熟（注意控制好水量，不要把糯米煮的太过软烂，否则圆子的口感会不好）；第二步，葱姜蒜切碎和肉馅和好搅拌均匀，加入适量的生抽老抽和鸡精还有盐，调制好肉馅（肉馅多点会……阅读全文 >>
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开……阅读全文 >>
糯米本身是一种养胃健脾的食物，胃不好的人是能吃的，糯米粥、糯米饭都非常好消化。汤圆、糍粑、年糕等等这类糯米制品，只要煮得足够软，而且趁热吃，再加上细嚼慢咽，也是没有问题的。（只是放凉之后，糯米食物的粘性和韧性会上升，不建议胃不好的人食用，容易导致胀气和消化不良。）糯米含有蛋白质、……阅读全文 >>