黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
对你的心意，就像在薄薄的被子里玩手机，总有星星点点的光漏出来。
1．看看黑米的色泽和外观一般黑米有光泽米粒大小均匀很少有碎米爆腰（米粒上有裂纹）无虫不含杂质次质劣质黑米的色泽暗淡米粒大小不匀饱满度差碎米多有虫有结块等对于染色黑米由于黑米的黑色集中在皮层胚乳仍为白色因此消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉观察米粒是否呈白色若不是呈白色则极有可能是人为染色黑米
2．闻闻黑米的气味手中取少量黑米向黑米哈一口热气然后立即嗅气味优质黑米具有正常的清香味无其他异味微有异味或有霉变气味酸臭味腐败味和不正常气味的为次质劣质黑米
3．尝尝黑米的味道可取少量黑米放入口中细嚼或磨碎后再品尝优质黑米味佳微甜无任何异味没有味道微有异味酸味苦味及其他不良滋味的为次质劣质黑米
用料黑米粉80g糯米粉30g鸡蛋3个白砂糖20+35g色拉油20g牛奶60g做法步骤1、糯米和黑米洗净晒干后粉碎成粉2、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开3、蛋黄内加入20g糖搅拌至糖融化4、加入油搅拌均匀5、加入牛奶搅拌均匀6、放入糯米粉和黑米粉7、搅拌成糊状备用8、蛋白分三次加入糖，打发至……阅读全文 >>
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代……阅读全文 >>
桑叶黑米豆浆非常的好喝，而且桑叶非常的有营养，在做桑叶黑米豆浆之前一定要把桑叶和黑米都用水泡一夜，那样煮起来会非常的好吃，而且在做的时候里面多加一点儿冰糖那样味道会更棒，我喜欢在里面加上一点儿大枣那样颜色也很好。配料：鲜桑叶，新鲜荷叶，粳米，砂糖。做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤……阅读全文 >>
中国黑米的产地主要是在陕西、贵州以及湖南等地。中国黑米的种植历史十分悠久，是中国古老而名贵的水稻品种，相传在距今二千多年前的汉武帝时期，黑米是由博望侯张骞最先在陕西洋县发现的。黑米中含有丰富的营养物质，食用以后对身体有十分好的滋补作用。特别适于少年时期的脱发白发、产妇术后的身体虚……阅读全文 >>
食材做法1.黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可烹饪技巧1、黑米不容易煮烂……阅读全文 >>
黑米和黄豆一起煮粥有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效。黄豆当中富含植物蛋白质，而且豆类食物当中的植物蛋白质都是非常优质的，非常容易被我们的身体吸收和利用，而且黄豆当中含有非常丰富的营养物质，对身体健康大有好处。黑米能够起到黑发以及补肾等各种功效。黑米中还含有非常丰富的黄酮类物质，这……阅读全文 >>
食材主料黑米120g，低筋面粉50g辅料鸡蛋1个，红糖20g，玉米油20g，泡打粉2g，水适量步骤1.将黑米洗净，提前泡一夜。2.将黑米滤出，研磨成粉。3.将鸡蛋和红糖混合，搅打均匀。4.放入玉米油，拌匀。5.放入水，拌匀。6.将低筋面粉与黑米粉、泡打粉筛入，用刮刀翻拌成团。7.……阅读全文 >>
很多人会把黑糯米和黑米搞混，因为这两者非常相似，那么黑糯米和黑米是一样的吗？黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，而黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液。……阅读全文 >>
黑米不仅是粮食，也可以作为药材使用。它的价值很高，不仅营养丰富，药用价值也十分高。黑米可以熬粥、可以打成豆浆或者磨成面粉使用。目前最好的黑米就是陕西出产的黑米。那么黑米是否适合孕晚期的孕妇呢？孕晚期吃可以吃黑米的。除了孕晚期任何时候也都是可以食用的。黑米里面有一种营养成分叫做碳水……阅读全文 >>
黑米的营养价值是很高的，其实很多黑色的食物吃了对身体都是很有好处的，但是女性来大姨妈的时候，有很多的东西是不能吃的，其中来大姨妈能不能吃黑米呢？女性来月经的时候可以吃黑米，黑米不会对月经造成影响的，不过来月经建议尽量吃活血化淤的食物，例如桂圆、三七和红糖等，女性来月经的时候要多休……阅读全文 >>