你像是秋日里，穿过渐渐泛黄的树叶撒下来的光，是温暖也是温柔。
醪糟汁和醪糟不是一个东西两者很相似但还是不一样的东西那么醪糟汁和醪糟的区别是什么呢
南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做生酒酿或生米酒或生醪糟吃生醪糟就是直接吃了不过这种吃法也有讲究刚刚发好酵的醪糟有些微温口感发酸要等凉透了才好吃后来有了冰箱连盆带醪糟一起放进去就行了既可吃到凉透的醪糟又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸而醪糟汁是经过加工的
醪糟汁也叫酒酿酒娘酒糟等制作方法是通过用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵而成在吃的时候很多人都习惯在里面加入蛋花汤圆桂花糖等醪糟汁最大的功效就是具有趋风寒和下奶的作用江米经过酿制营养成分更易于人体吸收是中老年人孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品
材料：糯米1000克、甜酒曲4克、纯净水600克。做法：1、提前将糯米洗净后浸泡过夜，直到米粒一捻就碎。2、蒸锅垫上屉布，将泡好的糯米捞出放入蒸锅中，中间戳几个孔（便于糯米熟透），盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟透。3、……阅读全文 >>
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。醪糟的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0……阅读全文 >>
醪糟汁的味道有些人喝不太习惯，但其却对人体好处很多，那么醪糟汁有什么好处呢？患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝醪糟汁可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝醪糟汁可以促进乳汁分泌，增加奶量。大病……阅读全文 >>
醪糟汁的味道偏酸，而且带着一股酒的味道，通常来说醪糟汁怎么做的呢？糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末。蒸锅中加水烧沸，在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。加盖用大火蒸约四十分钟。糯米蒸熟后倒在案板上，趁热用筷子把它们拨拉开。晾至不烫手时用手将……阅读全文 >>
醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中……阅读全文 >>
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃……阅读全文 >>
