一、做醪糟酒曲比例是多少制作醪糟时酒曲是必不可少的，酒曲是一种活菌，酒曲有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖，下面来了解一下做醪糟酒曲的比例是多少。做醪糟时一般是一斤米放2克左右的酒曲，通常酒曲的说明书也都会标明比例。一般来说，环境温度高的时候酒曲用量可以偏少

一、醪糟发黄了还可以吃吗如果醪糟稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。二、醪糟发黄是什么原因1、甜酒酿发黄可能是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净

一、大米醪糟和糯米醪糟的区别大米可以做甜酒，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀。另外，糯米做的甜酒出

目录醪糟是什么醪糟的营养成分醪糟的做法醪糟的吃法大全醪糟甜酒酿的功效与作用禁忌醪糟的功效与作用醪糟的禁忌有哪些醪糟是什么醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制

说起醪糟很多人可能还不知道，但说它的另一个名字甜酒，大家就知道了吧，这也是属于一种比较常见的米酒。里面含有大量的营养成分，平时喝一些还是比较好的。很多宝妈还是比较喜欢醪糟的，但是听说在产后不能喝，不知道是不是真的。那么，产后为什么不能喝醪糟?下面就来为大家详细的介绍一下。产后为什

醪糟里面含有少量的酒精，并且含有丰富的矿物质和碳水化合物，对人体会有一定的好处，但是并不是所有人都能吃醪糟，因为去醪糟之后很有可能会出现其他的一些疾病，那么什么人不能吃醪糟呢？下面小编就给大家详细的介绍一下。一、糖尿病患者不能吃醪糟醪糟里面可能会含有一些特有的物质导致人体上火，并