糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
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糯米是五谷杂粮的一种但你知道吃糯米的注意事项有哪些吗什么体质的人不适宜吃糯米
1凡湿热痰火偏盛之人忌食发热咳嗽痰黄黄疸腹胀之人忌食
2糯米有收涩作用对尿频盗汗有较好的食疗效果
3糖尿病患者不食或少食由于糯米极柔黏难以消化脾胃虚弱者不宜多食老人小孩或病人更宜慎用
红糯米的营养价值很高，但很多人拿到了红糯米根本不知道怎么做，那么红糯米应该怎么吃呢？红糯米能蒸着吃，在用它蒸饭时可以搭配适量的大米，把它们分别用清水淘洗干净以后，直接放在电饭煲中加适量清水，然后淋上少量麻油，把电饭煲的盖盖好接通电源，让电饭煲工作，等电饭煲结束工作后，里面的饭就能……阅读全文 >>
可以的，可以做成糯米蛋。准备材料：咸蛋7个、鸡蛋4个、糯米150克、胡萝卜半根、腊肠1条、玉米粒50克、料酒5克、蚝油15克、老抽2克、十三香5克、生抽5克、玉米油5克。一、第一步糯米洗干净，用水浸泡4小时，如下图所示。二、泡好的糯米沥干水分，胡萝卜、腊肠切成小丁，与玉米粒一起加……阅读全文 >>
食材做法1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味……阅读全文 >>
食材做法1.澄粉用开水烫面，揉匀；糯米粉加冷水与白砂糖揉匀2.两团面粉加食用油，揉成一团，至光滑3.分割出一小块面团，加入红曲粉，揉匀，（同时也用了一块面团加入了黑芝麻粉）4.分割面团并包入馅料（我用了现成的红豆沙馅儿）揉圆红色的面团搓成长条放入刷过油的盘子开水蒸10分钟5.蒸熟……阅读全文 >>
需要提前准备好的材料包括：藕2个、糯米适量、红糖50克、冰糖60克、蜂蜜适量、水2升。1、糯米提前浸泡两个小时。2、莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。3、浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下……阅读全文 >>
误解很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。食用价值糯米是一种温和的……阅读全文 >>
糯米纸一般在网上就能买到了，不用自己做，那么糯米纸怎么包呢？糯米纸可以用于糕点或药品等的内层包装。糯米纸，入口即化，是用淀粉加工来制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。在食品工厂，工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均……阅读全文 >>
材料：糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量调料：酱油适量、胡椒粉少许做法：1、大肠洗净备用。2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将……阅读全文 >>
唯有爱与美食不可辜负，爱太稀有，唯爱美食。桂花糯米藕，又被称为蜜汁糯米藕，在江南地区的传统美食之一。南京蜜汁糯米藕更是有着金陵四大最有人情味的街头小吃之一。桂花糯米藕，顾名思义就能知道是把糯米放入莲藕中来，再添加上桂花酱，红枣加工制作而成的。不得不说的是千万不能小瞧人类自己的智慧……阅读全文 >>
由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补……阅读全文 >>