葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
天长和地久，我不敢奢求，我只愿这世倾尽所有，对你温柔。
1.梅头肉剁馅小葱切碎加入肉馅同时加入适量盐糖生抽姜粉花椒粉胡椒芝麻油搅拌均匀
2.苦瓜洗净切段去蒂去瓤后放入开水锅中焯两三分钟捞出冲凉水
3.西红柿一个切开四等份挖出瓤和汁分开备用
4.焯水过凉后的苦瓜摆盘酿入肉馅刚才处理过的西红柿外围也酿上肉馅摆盘点缀
5.酿好的苦瓜包上锡纸防止进水蒸锅水开后放入酿苦瓜蒸12分钟关火后取出倒出蒸汁留用
6.炒锅爆香葱花下西红柿碎边炒边用锅铲切碎炒至发软时倒入西红柿汁和刚才留用的蒸汁（怕苦的人可以只用西红柿汁）烧开后加适量盐糖和生抽下水淀粉勾薄芡浇在蒸好的酿苦瓜上即可
1肉馅可根据自己喜欢的口味调制
2苦瓜先焯水稍去苦味
3特别怕苦的人可将蒸汁倒掉不要用整个西红柿切碎炒汁勾芡
苦瓜是个好东西而且非常适合夏天吃它维C含量非常丰富有除邪热解疲劳清心明目益气壮阳的功效而且苦瓜还含有一种叫奎宁精的物质能提高免疫系统的功能有利于皮肤新生和伤口愈合
苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10-20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜……阅读全文 >>
炎热的夏天，容易让我们昏昏欲睡，也容易让我们失去食欲。炒菜的时候，放点郫县豆瓣，菜菜立马变得可口咯，好胃口又回来啦！做法1.苦瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成略厚一点的片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感2.二荆条去蒂洗净，切段3.猪肉洗净后，切成肉丁，用适量……阅读全文 >>
苦瓜和排骨搭配在一起做汤是非常好的，那么苦瓜排骨汤的功效是什么呢？苦瓜黄豆排骨汤主要是用黄豆，排骨，苦瓜做成的，苦瓜黄豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物，苦瓜黄豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用，同时也可以保护细胞膜的作用，可以很好地防止动脉粥样硬化，也可以很好地提高……阅读全文 >>
做法1.苦瓜去籽，切小条，用盐腌上几分钟（这样下锅翻炒几下就可以，可以保持苦瓜的爽脆感）2.鸭肉切丝，用黄酒腌一会3.姜和红辣椒切丝，甜面酱用水泄开4.锅热后不用倒油，放入鸭肉煸炒，待鸭肉的油份出来后，而且肉质煸干时即可5.锅内留底油，放入姜丝和红辣椒丝，炒出香味后放入鸭肉，倒入……阅读全文 >>
苦瓜能健脾开胃，其所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。用料：猪大排适量、黄豆适量，胡萝卜1根，苦瓜1根，食盐少许，姜（老）适量。做法：1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞……阅读全文 >>
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，让坐月子的妈妈恢复苗条身材。用料：苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。做法：1、南瓜去皮、蒸熟，放入海尔搅拌机内碾成泥。2、黄油放入……阅读全文 >>
保胎期间最好不要吃苦瓜，苦瓜中含有奎宁成分，是不利于安胎的。而且苦瓜是一种下火的食物，起到清热凉血的作用，保胎期间最好不要吃。保胎期的饮食是很重要的，可以多吃一些温热的食物，多吃一些白菜、冬瓜和油菜等食物。在保胎期间，孕妇的心态是很重要的。如果孕妇调节好了情绪，经常保持乐观的心态……阅读全文 >>
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。用料：苦瓜约40克做法：1、将苦瓜煮熟。2、将煮熟的苦瓜搅成泥状。3、装盘，再用汤匙喂食。小贴士：苦瓜是夏日消暑的好选……阅读全文 >>
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。<p……阅读全文 >>
米粉中含有丰富的营养物质，除此之外，也可以给孩子吃一些蔬菜，比如说可以吃一些苦瓜，苦瓜中的维生素含量也是比较高的，那么苦瓜肉泥怎么做？苦瓜肉泥怎么做肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。在食用时，可以将肉……阅读全文 >>