虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
没有走惯的路，只有一颗忧郁的心。
很多人都觉得虾仁是鲜虾直接晒干的但其实不是的还需要一些方法来保存那么虾仁是怎么加工出来的呢
虾仁是以活虾为原料去掉虾头虾尾肠线和壳所得到的虾肉部分虾仁的加工方法常见的有冻煮小龙虾仁和即食小龙虾仁冻煮小龙虾仁是将经过优选后的小龙虾煮熟去掉头尾壳 及肠线得到的熟制的半成品虾仁然后包装速冻销售即食小龙虾仁是将小龙虾仁加工成直接食用的虾仁成品
一般在腌制虾仁的时候要用水淀粉而不用蛋清而炒虾仁的时候要用低温油下锅而不是高温油
香菇虾仁饺子做法不难，那么香菇虾仁饺子的制作方法有哪些呢？首先我们取适量的鲜虾，把虾仁去除，然后用刀稍微剁一下，然后备用，把香菇放入温水中，进行泡发。接着把香菇洗净，然后切成丁备用，尽量切细一点，这样口感比较好。然后再切上适量的胡萝卜末，葱末备用，接下来把虾仁，猪肉末和香菇末，胡……阅读全文 >>
干虾仁要泡吗？干虾仁当然要泡啦！海产品在晾晒的过程中都有一些残留物和灰尘，在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦！那么干虾仁怎么泡呢？首先，在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而……阅读全文 >>
香菇虾仁饺子可以用煮的，通常香菇虾仁饺子要煮多久呢？香菇虾仁饺子煮5-8分钟左右即可。做的时候面粉加水，和成稍硬一点儿的面团，不要太软。饧面半小时，香菇洗净，焯水后再过凉水，焯过水的香菇剁碎，并攥干待用。猪肉剁成馅，青虾去壳去虾线，洗净，猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里，加生抽、蚝……阅读全文 >>
虾仁的热量低，脂肪低；豆腐含有很好的蛋白，可以美容，所以对于想瘦，想美，又不能少吃肉的女生，虾仁豆腐丸子是不错的选择。虾仁豆腐丸子的营养价值高，卡路里低，不少女性都喜欢吃。豆腐含钙量高，一个成人一天吃两小块豆腐就能满足一天所需的钙质。想要小孩长得高，就要常吃豆腐。除了含钙量高，豆……阅读全文 >>
西芹炒虾仁是一道口味清新、营养丰富的食物，可以给坐月子的产妇提供蛋白质、维生素、纤维素等等多种营养，同时还能够帮助产妇缓解便秘的症状，改善肠胃消化不良问题，是一道非常好的食材，因此产妇可以吃西芹炒虾仁。但是，产妇要哺乳的话，吃西芹炒虾仁之前也要考虑到喝母乳的小婴儿。在尝试一次西芹……阅读全文 >>
材料：主料：牛油果1个虾仁80g辅料：蛋黄沙拉酱适量油几滴盐适量黑胡椒粗粉适量小葱适量姜适量莳萝适量做法：1.备好主料牛油果和虾仁。2.取一小锅倒少量的水，加一点盐，滴几滴油，放入虾仁、生姜片和小葱煮开几分钟，将虾仁焯烫熟关火，待凉使用。3.牛油果从中间剖开，取出核。4.将凉透的……阅读全文 >>
原料：洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。做法：1、洋葱、番茄切丁，芦笋及素虾仁切片，蛋打散。2、热锅入油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。[美食杰]3、锅入洋葱爆香，加入番茄、芦笋和素虾仁炒香，再加……阅读全文 >>
虾仁豆腐很容易不成形，那么虾仁豆腐的做法步骤有哪些呢？准备好食材，豆腐买的就是普通的豆腐，水豆腐太软，不建议购买，鲜虾可以先放入冰箱冷藏15分钟后再去壳。将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。豆腐切成麻将大小的小块，这样会更加的入味，热锅，……阅读全文 >>
别看龙井虾仁好像很容易做，但要做的正宗还是有一定的难度的，那么正宗龙井虾仁的做法有哪些呢？虾仁剔去纱线，用清水浸泡15分钟后搓洗，反复3、4次，至虾仁肉色发白、质地通透；用厨房纸吸去水分；加入少许盐、花雕酒和蛋清，搅拌至岀黏；加入淀粉上浆，搅拌至黏稠，静置约15分钟备用；茶叶用约……阅读全文 >>
烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口，使虾仁基本定味，然后取一个碗，把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁，炒勺内加底油，油温升高后，放入调料煸出香味，倒入滑油后的虾仁，泼入事先兑好的芡汁，炒勺速颠，手勺快拌，使芡汁紧紧包裹在虾仁上，淋明油出锅……阅读全文 >>