辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
你既不能止风，又何必止我于你心动。
剁辣椒酱简称剁椒酱是一种纯天然的辣椒酱辣椒酱不仅仅只有做调料的作用其实它也是可以和其他没事一起做出美味可口的菜肴的那么我们来看看剁辣椒酱油哪些常见的做法吧
1剁辣椒蒸鱼头
材料一个胖头鱼剁辣椒大葱的葱白姜丝
胖头鱼的鱼头撒上剁辣椒和姜丝及黄酒腌半个小时在盘子上铺几个大葱把鱼头放上去旺火蒸8分钟倒掉盘子里的水在鱼上浇一些生抽然后把热油淋上就可以了
小诀窍蒸鱼头时间把握为8分钟不能太久
2剁椒炒鸡蛋
材料鸡蛋剁椒白糖盐料酒水适量
先将蛋液打散不要放盐加入一勺料酒两勺清水油锅烧热后倒入蛋液滑散看到蛋液凝固时盛出备用油锅中加入底油用小火将剁椒炒出香味看到有红油溢出时倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀加入一小勺白糖适量盐调味即可
3剁辣椒炒莴笋
材料剁辣椒半勺干辣椒2个姜片2片莴笋1条猪瘦肉一点点蒜苗1小条生粉 莴笋削皮切片瘦肉切片用一点点生粉拌匀 烧热菜油放切段的干辣椒和姜片炒加入剁辣椒翻炒放猪瘦肉片翻炒（瘦肉片要少不超过10片）瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒好了加盐再翻一会起锅前放蒜苗
剁辣椒酱的做法并不止以上3种剁辣椒酱可以做出非常多的美味大家可以发挥自己的想象做出自己喜欢的菜肴哦
自制韩国辣椒酱，只需要放置一会儿就开吃了哦，直接用来拌饭味道很赞哦，如果家里有剩饭剩菜的话，就将这些饭菜都放入大碗中，加入韩国辣椒酱拌匀后，就能滋味开吃了哦，好吃又不费时间，此情此景不知道大家有没有想起久远的《浪漫满屋》呢？女主就是这样吃的哦。冰箱保存2个月左右自制的韩国辣椒酱不……阅读全文 >>
爱用韩国辣椒酱下饭又不能吃得太辣，那就试试不辣的韩国辣椒酱吧，或者吃的时候蘸点醋，能降低辣味哦。冬天吃辣不停嘴，韩国辣椒酱直接下饭或者拌面条味道都很赞，但是不要吃多哦，上火长痘痘或者喉咙痛就不好了。蘸点醋降低辣度。怕辣的话可以试试蘸点醋吃哦，这样能降低辣度，吃完韩国辣椒酱后多喝点……阅读全文 >>
话说，吃牛肉辣椒酱有什么好处呢？吃辣能胃口大增！吃点牛肉辣椒酱，身体都暖和不少了呢，还能促进血液循环，不知道大家有没有发现爱吃辣椒的妹纸皮肤都嫩嫩的哦，适当吃点辣椒还能hold住美肌呢。吃辣椒，胃口大开又促消化。辣椒中含有多种营养元素哦，富含铁、钙以及膳食纤维，吃饱喝足还不肚子胀……阅读全文 >>
牛肉辣椒酱其实大家可以随意放入牛肉、辣椒的量哦，看着差不多就可以了。如果觉得比较难把握，也可以按照1斤牛肉，三两糖，三两盐，三两芝麻以及适量的辣椒酱哦。辣椒酱可以自己做，或者是买现成的哦，自己做的话就要准备好手套避免辣椒辣到手了。下面简化辣椒酱的做法哈，给大家涨涨姿势。首先准备好……阅读全文 >>
多久没吃韩国料理了呢？辣爽的韩国辣椒酱惦记哭了吗？想随时随地吃上就自己做哦，上面有贴出韩国辣椒酱自制方法，主要是要买到正宗的韩国辣椒粉，之后加入芝麻、柠檬汁等配料就可以提升以及丰富辣椒酱的风味了呢。如果想自己买来吃的话，哪个牌子的韩国辣椒酱比较好吃，味道更加正宗呢？比较常见的牌子……阅读全文 >>
做出酸辣香的蒜蓉辣椒酱没有几把刷子是有点困难呢，如果没有亲妈手把手教你，还得关注妈网百科哦，比亲妈更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒酱，在配料上要下点心思哦，而且配料的添加顺序也是有讲究的哦，来嘛，涨涨姿势！配料的添加顺序首先是加入糖，然后是加入盐、醋，这样的步骤才行哦。糖先放……阅读全文 >>
来试试即做即吃的牛肉辣椒酱吧，好吃不停嘴，即做即吃满足吃货们饥渴的心！当然也可以放上一个星期再吃，这样更加滋味，放得越久越醇香，不过放到变质就例外了。一般放入冰箱中保存哦，或者是直接密封放在阴凉处保存！装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油，能保存得更久牛肉辣椒酱做好以后装入玻璃瓶中……阅读全文 >>
【牛肉辣椒酱】食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、姜、牛肉。配料：辣椒酱、黄酱、白糖、鸡粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。步骤：1、剁牛肉。将牛肉洗净，晾干后用刀背剁碎或者直接放入绞肉机中绞碎。将牛肉末倒入小碗中，加入淀粉和料酒搅拌。2、炒食材。烧红锅，分别炒花生仁、芝麻、核桃以及……阅读全文 >>
自制鲜辣椒酱怎么保存才能延长保质期？辣椒酱虽然含盐含辣，但是长时间放着也容易影响口感甚至变质。小编就来介绍几种自制辣椒酱的保存方法。1、每次取辣椒酱的时候，要用干净的勺子，不能沾有一点点水和油。2、放辣椒酱的容易要保持密封的状态，可以在罐口包一层……阅读全文 >>
辣椒酱可以让本来普通的食物立刻变得香辣诱人，日常生活中较为常见的是豆豉辣椒酱、牛肉辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、韩国辣椒酱等等。下面小编来介绍几种常见辣椒酱的做法。1、牛肉辣椒酱1）准备500g牛肉馅，250g白糖，500g红辣椒，250g五香花生米，50……阅读全文 >>