辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
告诉你，所以我决定不等你了。
辣椒酱可以让本来普通的食物立刻变得香辣诱人日常生活中较为常见的是豆豉辣椒酱牛肉辣椒酱蒜蓉辣椒酱韩国辣椒酱等等下面小编来介绍几种常见辣椒酱的做法
1牛肉辣椒酱
1）准备500g牛肉馅250g白糖500g红辣椒250g五香花生米500g蒜500g姜干黄酱1盒100g熟芝麻50g味素盐适量蕃茄酱半盒
2）将红辣椒花生米蒜姜打碎
3）锅中烧油翻炒牛肉油要多一点翻炒的过程中加入姜
4）在牛肉中依次加入干黄酱辣椒蕃茄酱白糖盐不断翻炒大概需要10分钟左右加入适量的水煮一会儿
5）最后加入蒜芝麻花生熬煮2分钟之后加入味素即可
2纯辣椒酱
1）准备500g辣椒50g盐200g大蒜仁50g到100g三花酒
2）将辣椒洗干净后晾干剁成细末大蒜也剁成细末
3）将辣椒酱盐三花酒放在一起完全搅拌均匀
4）在太阳下晒1到2天然后装入玻璃瓶内
5）在表面再撒一点三花酒封口
3韩国辣椒酱
1）准备4小斗糯米粉1杯麦芽酵母粉5小斗辣椒粉4小斗豆豉粉4小斗食盐
2）将糯米粉和面制成圆饼
3）将圆饼中间穿一个孔放在水中煮熟然后捞出注意煮饼的水要留着备用
4）拍打糯米饼直到其表面出现水泡
5）将煮糯米饼的水放到另外一个容器里面
6）在水中加入麦芽酵母勾芡这个步骤需要在制作辣椒酱前一天晚上调制
7）把步骤6）中的勾芡放入步骤5）的水中使其发酵
8）将步骤7）中发酵的水用筛子筛煮沸之后冷却
9）将糯米饼放入里面完全冷却之后加入辣椒粉完全调匀另外再撒一些豆豉粉
10）将步骤9）中的成品放到太阳下面晒表面发硬的时候再撒一些食盐
11）吃的时候舀一些即可
牛肉辣椒酱其实大家可以随意放入牛肉、辣椒的量哦，看着差不多就可以了。如果觉得比较难把握，也可以按照1斤牛肉，三两糖，三两盐，三两芝麻以及适量的辣椒酱哦。辣椒酱可以自己做，或者是买现成的哦，自己做的话就要准备好手套避免辣椒辣到手了。下面简化辣椒酱的做法哈，给大家涨涨姿势。首先准备好……阅读全文 >>
想要做出看起来很诱人的蒜蓉辣椒酱，除了拼厨艺之外，最重要的是还是看配料的比例哦，比例对了就算平时少入厨房的筒子都能做出像模像样的蒜蓉辣椒酱呢！又可以省去一笔买菜的钱了，这日子真是有些精简主义了点。做蒜蓉辣椒酱最不可或缺的两样食材辣椒、蒜头，喜欢吃辣的筒子可以试试指天椒或者是七星椒……阅读全文 >>
爱用韩国辣椒酱下饭又不能吃得太辣，那就试试不辣的韩国辣椒酱吧，或者吃的时候蘸点醋，能降低辣味哦。冬天吃辣不停嘴，韩国辣椒酱直接下饭或者拌面条味道都很赞，但是不要吃多哦，上火长痘痘或者喉咙痛就不好了。蘸点醋降低辣度。怕辣的话可以试试蘸点醋吃哦，这样能降低辣度，吃完韩国辣椒酱后多喝点……阅读全文 >>
做出酸辣香的蒜蓉辣椒酱没有几把刷子是有点困难呢，如果没有亲妈手把手教你，还得关注妈网百科哦，比亲妈更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒酱，在配料上要下点心思哦，而且配料的添加顺序也是有讲究的哦，来嘛，涨涨姿势！配料的添加顺序首先是加入糖，然后是加入盐、醋，这样的步骤才行哦。糖先放……阅读全文 >>
很多人都只知道剁辣椒酱美味可口，却很少有很知道它的功效。妈网百科告诉大家，剁辣椒酱对人体有很多种功效，下面我们来看看吧。1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞……阅读全文 >>
自制鲜辣椒酱怎么保存才能延长保质期？辣椒酱虽然含盐含辣，但是长时间放着也容易影响口感甚至变质。小编就来介绍几种自制辣椒酱的保存方法。1、每次取辣椒酱的时候，要用干净的勺子，不能沾有一点点水和油。2、放辣椒酱的容易要保持密封的状态，可以在罐口包一层……阅读全文 >>
花生辣椒酱是什么？花生酱听过，辣椒酱也听过，但是花生辣椒酱倒有些新奇，花生辣椒酱到底怎么做呢？好奇又好吃的宝妈，赶紧来跟妈网百科的小厨师学习一下吧！不过下面给大家介绍的花生辣椒酱的做法要准备石磨哦！原料：紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。做法：1、冷锅……阅读全文 >>
有没有那么一种人，吃饭不加辣椒酱就会死星人！这让人想起了韩寒《后会无期》吃面包要抹辣椒酱的“江河老师”。想要品尝更高大上的青辣椒酱吗？赶紧来抢先围观今天百科给大家带来青辣椒酱的做法吧。主料：青辣椒500克、泡酸豆角500克、瘦肉末100克调料：洋葱10克、蒜10克、盐10克、糖2……阅读全文 >>
剁辣椒酱，简称剁椒酱，是一种纯天然的辣椒酱。辣椒酱不仅仅只有做调料的作用，其实它也是可以和其他没事一起做出美味可口的菜肴的。那么我们来看看剁辣椒酱油哪些常见的做法吧。1、剁辣椒蒸鱼头材料：一个胖头鱼、剁辣椒、大葱的葱白、姜丝。胖头鱼的鱼头撒上剁辣椒和姜丝及黄酒腌半个小时，在盘子上……阅读全文 >>
多久没吃韩国料理了呢？辣爽的韩国辣椒酱惦记哭了吗？想随时随地吃上就自己做哦，上面有贴出韩国辣椒酱自制方法，主要是要买到正宗的韩国辣椒粉，之后加入芝麻、柠檬汁等配料就可以提升以及丰富辣椒酱的风味了呢。如果想自己买来吃的话，哪个牌子的韩国辣椒酱比较好吃，味道更加正宗呢？比较常见的牌子……阅读全文 >>