魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物
我的要求并不高只希望我在乎的人也同样在乎我。
魔芋本身没有什么味道它只有跟其他材料配合时充分吸收汤汁的味道才会好吃但魔芋致密筋道做起来不容易入味因此如果有窍门能让它变得松软且能含有更多的吸汁才能吃起来更美味魔芋低脂鸭肉美味整道菜美味营养且肉味十足又低脂健康不长肉魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成
成菜色泽红亮魔芋酥软细腻鸭肉肥酥滋味咸中带鲜辣而有香魔芋因其有毒生魔芋须先以石灰水或食用碱浸煮后方可食用制毒而后成美食原料是四川人对中国食品的一大贡献而将其制成魔芋烧鸭则是魔芋菜中的精品
将水魔芋切成5厘米长1.3厘米宽的条与茶叶（装布袋中）一道放在沸水里氽两次让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去
将嫩肥鸭治净取其净肉切成同魔芋条相同的鸭条入油锅炒至呈浅黄色时取出
炒锅烧热先下花椒粒和豆瓣酱炒出香味加肉汤煮沸捞出花椒与豆瓣渣
再加绍酒用盐酱油味精嫩姜胡椒粉鸭条魔芋条蒜片烧至汁浓鸭酥时加青蒜苗段味精用湿淀粉勾薄芡推匀即成
魔芋粉有一定的营养，有的时候魔芋粉比魔芋更受人欢迎，那么魔芋粉的功效与作用是什么呢？经常食用魔芋粉，可以让肠道内的重金属元素排除到体外，因此可以减少了肠道对这些有毒物质的吸收，从而可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率，有效地预防肠癌的发生，大家日常有选择性地食用。众所周知的魔芋粉是……阅读全文 >>
说起来魔芋是能够减肥的，但是很多人对此保持一个怀疑的态度，那么魔芋粉真的能减肥吗？魔芋粉的吸水膨胀力是很大的，因为魔芋粉当中有一种很好的膳食纤维成分是葡甘聚糖这种成分进入到胃肠道之后，能够迅速的进行吸水膨胀，这样能够让人增加饱腹感，这样用来代餐是很不错。服用了魔芋粉之后，对其他的……阅读全文 >>
蒟蒻(学名：Amorphophalmskonjac)，又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，日本又称菎蒻，又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、花伞把(江西定南)、蛇头根草(江西丰城……阅读全文 >>
魔芋可以减肥相信很多人都不知道，而且也不怎么相信，那么魔芋减肥的原理是什么呢？魔芋中的葡甘聚糖达到了45%以上，这种物质是一种膨胀力很强的物质，在进入人体后，可以迅速膨胀体积，让我们产生饱腹感，这样就可以让我们不会因为太饥饿而吃太多其他高热量的食物。而魔芋粉是完全可以达到减肥效果……阅读全文 >>
魔芋全株有毒，不能直接食用。若食用魔芋，需要把块茎磨碎，水洗去汁液，加入石灰煮沸后再凝结制成凝胶状的可食用形态。简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含……阅读全文 >>
主要含多糖类，如葡萄甘露聚糖（glucomannan），甘露聚糖（mannan）等。有机酸类，如枸橼酸（citricacid），桂皮酸（cinnamicacid），二十一碳烯（heneicosene）等。苷类成分，如3，4-二羟基苯甲醛葡萄糖苷（3，4-dihydroxybenz……阅读全文 >>
简介魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品，必将有广阔的前景。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南……阅读全文 >>
选择最佳种植环境花魔芋适宜种植在海拔1700-2300m区域，白魔芋适宜生长在海拔1500m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。提倡轮作由于连作易加重软腐病、白绢病的发生率，因此种植中提倡轮作，轮作间隔期2-3……阅读全文 >>
市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。而加工程度精细……阅读全文 >>
有些人非常喜欢吃魔芋，但不是每个人都能吃魔芋的，那么吃魔芋的禁忌是什么呢？首先魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤……阅读全文 >>