主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
任何时候都不需要为不值得的人和事，伤害自己。
1、适量吃一些豆腐能预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
2、适量吃一些豆腐有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
3、适量吃一些豆腐能平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
小葱拌豆腐自己也可以做的出来，那么小葱拌豆腐的做法步骤教程是什么呢？豆腐一块（要蒸过的，上笼蒸5分钟就可以了）香葱一小把。豆腐切小块，放入容器中。香葱切碎段，放容器中。然后开始调味：放入盐、一点糖（这个一定要放的，虽然糖放的量不多，可是很提味），这样小葱拌豆腐就做好了。小葱拌豆腐……阅读全文 >>
材料：主料：水豆腐一块辅料：蚝油30ml、茶树菇老抽五滴、火麻油半汤勺、盐半勺做法：1、准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。2、将豆腐切成六片，然后每片切成四块。3、锅里倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。4、倒入蚝油30ml、盐半勺，放一点老抽……阅读全文 >>
鸭血和豆腐是可以在一起做菜的，那么鸭血豆腐的做法有哪些呢？豆腐切块，鸡蛋打散。鸭血提前切块，水煮5分钟左右捞出备用。豆腐分批加入鸡蛋液中，平底锅热油，把包裹鸡蛋液的豆腐块丢进去，用最小火。全部丢进平底锅后，如果有剩下的蛋液，可以倒进平底锅，稍微开大一点火。从中间开始翻面。煎至两面……阅读全文 >>
材料：嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，香葱，姜末，蒜末，生抽，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水做法：1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1），喜欢香菜的小伙伴也可以加入适量的香菜。2.豆腐切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热，水沸腾之前，（水开了豆腐容易起泡），……阅读全文 >>
菠菜和豆腐都富含营养物质，适宜给孕妇和宝宝食用，补充营养。用料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。做法：1、锅烧热加油，豆腐切片。2、切好的豆腐放入油锅两面煎黄。3、在……阅读全文 >>
豆腐菠菜汤，做起来是一道十分简单的家常便饭，可是他的食用价值可不简单。让我们一起了解一下吧。1、养血，润燥，敛阴。2、治衄血，坏血病，便血，消渴引饮，大便涩滞。3、可补血止血，调中气，活血脉，利五脏，止渴润肠，助消化，滋阴平肝。4、可用以治疗缺铁性贫血。5、其富含的纤维素，促进肠……阅读全文 >>
宝宝可以吃日本豆腐。日本豆腐虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。主要原料为鸡蛋、水果、蔬菜、调料等，外观玉黄润泽，口感滑溜爽嫩、鲜美清香。正宗的日本豆腐宝宝可以吃，但要买正规厂家的，可以保证质量。1、强身健体。日本豆腐有补气血的作用，宝宝食用能补充身体所需的营养……阅读全文 >>
豆腐营养又美味，要和适宜的食物搭配，更能发挥功效。1、和虾搭配。虾的味道鲜美，和豆腐搭配的口感清淡又鲜甜，有利于增进我们的食欲，还可以帮助我们补充蛋白质，提高免疫力；2、和香菇搭配。豆腐和香菇搭配，可以滋润我们的肠胃，促进肠胃消化，养胃益脾；……阅读全文 >>
一般不建议孕妇吃臭豆腐。臭豆腐并不是一种健康的食物，一是因为它的制作方式大多是油炸，二是制作过程不卫生。孕妇是需要忌口的，很多不健康的东西尽量少吃。但如果孕妈嘴馋得厉害，偶尔吃一次也没有大碍。总的来说，油炸臭豆腐及烧烤及路边小摊类食物最好不要吃，怀孕期间更应该讲究卫生及营养……阅读全文 >>
不能吃。孕妇吃臭豆腐的危害较多，臭豆腐油炸的多，油的质量也很难保证，因此建议准妈妈不要食用臭豆腐。……阅读全文 >>