猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
唇齿之间是你的名字，眉宇之间是你的影子，把你放在在全世界的情歌里，所以我是爱你的。
1.选猪梅花肉（要是买不到梅花肉，可以选着后腿肉2000克加五花肉500克），一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切小块，将猪肉用绞肉机直接6毫米的孔板绞成肉馅（不要用太细的，台湾肠有颗粒感才更好吃）
2.搅拌:将水，畅之味的调料，白酒，一起放入肉馅中搅拌均匀，搅拌10-15分钟。最好是搅打上劲，这次肉质更有弹性（我用厨师机2档，3档搅打8-12分钟）。
3.腌制:搅拌好后，用保鲜膜密封放入冷藏12-24小时。
4.灌肠:灌肠前我们要处理一下肠衣，台湾肠选用的是盐渍肠衣，所以取出部分肠衣在清水中洗净，要用水灌入肠衣检查是否有破洞，洗净后，用温水（35℃以下）浸泡30分钟，开始灌肠。机器灌，就把肠衣套在肠嘴上，让这机器佣人干活吧。要是手工的话，咱们就要耐心点哦，将肠衣套在肠嘴上后，用筷子2到3根一点点的讲肉馅塞进去。注意力度，灌肠也要松紧有度，灌完后，开始扎绳，一般10厘米左右扎一段，扎完后，要在每段肠上扎上几个小洞，这样在蒸煮烤的时候不易裂开。
5.晾晒:扎绳扎洞后，挂起在通风阴凉处晾晒半天到一天（勿放太阳下晒哦）。有烤箱的，可在烤箱中烤制30分钟，温度设定在60度。
6.吃啦，晾晒好后咱们就可以尝美味啦。咱们可以煎，烤（烤箱预热不超过150度，烤25分钟左右，具体根据自己烤箱增减），蒸或者煮（放入蒸锅水开后，小火蒸25分钟左右）。反正怎么吃都很美味
伴随着生活质量的提高，普通的猪肉已经不能满足人们现在又的需求，因此人们把目标放到了有机黑猪肉身上了，那么有机黑猪肉和普通猪肉的区别在哪里呢？有机黑猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素，肉质纤维更细，系水力更高，纹路清洗，吃起来更有有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，能延缓衰老的……阅读全文 >>
苹果搭配猪肉降压降脂、祛味许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。你不妨在炖肉时，放些苹果，既增加营养又可抑制胆固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。为什么呢?首先，苹果可以抑制胆固醇升高。因为苹果中富含苹……阅读全文 >>
猪肉饺子是比较常见的一种饺子，里面的馅料是关键，那么猪肉饺子什么馅最好吃呢？圆白菜猪肉馅饺子：将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋，包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎，把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。和面，一般是……阅读全文 >>
做法1.将猪皮、猪肉洗净，加凉水、姜片、一勺料酒，大火烧煮3-5分钟，将肉及肉皮捞出凉凉；用镊子将毛毛一根根拔掉（煮过之后的毛毛一则好找到，二则容易拔掉）2.重起锅，加足水，将肉及皮放入，大火烧开，打去浮末，加入香叶、姜片、葱段、白芷、陈皮、料酒等关中小火煮至用筷子一扎就透，就可……阅读全文 >>
生态猪是不允许吃饲料的，而是利用好的生态环境加上散养模式，使猪在无污染的环境下自由生长，一般要1-2年才能进行销售，这样既能保证猪的健康，也能保证生态猪肉独特的口感。生态猪头的好处主要表现在：1.安全：没有任何添加剂。绿色有机猪肉生产过程中，不使用饲料添加剂和抗生素。作为饲料，绿……阅读全文 >>
有很多人都认为清蒸辅食的话是没有滋味的，所以总是想要加一些营养物质，其实在辅食中是可以添加一些葱姜去腥的。那么猪肉泥冷冻能存多久？猪肉泥冷冻能存多久一般情况下，在宝宝大约六个月以后就可以逐渐添加一下辅食，来帮助满足宝宝身体中所需要的其他营养了。不过因为宝宝年龄比较小，胃肠容量也比……阅读全文 >>
用饺子，搭配山药，营养美味，孕妇可以适当食用补充全面营养。用料：山药30克、猪肉馅100克、葱花适量、姜末适量、盐适量、香油适量、色拉油适量、五香粉适量、酱油适量。做法：1、山药处理：戴一次性手套刮皮，冲净，切小段后……阅读全文 >>
做法1.面粉，糖，酵母称重准备。2.面包桶中加入凉开水，加入糖，加入面粉，挖小窝埋入酵母。3.启动合面程序，用时30分钟。4.肉馅，洋葱准备（精灵偷懒，买了猪肉，让人直接给绞成馅）。5.肉馅倒入深盆中。6.加入蚝油，黑胡椒粉，盐，浓缩鸡汁。7.搅拌后加入20ml凉开水。8.同一方……阅读全文 >>
1.竹笋洗净。2.切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。3.热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。4.放入花椒粉、酱油拌匀。5.放入竹笋丁、盐拌匀6.面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。7.面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。8.擀皮包馅。9.包成自己喜欢的形状。10.……阅读全文 >>
材料集合图：备料工作：1.将南瓜块蒸熟或用微波炉“叮”熟，趁热捣成茸状；青菜洗净氽水后拧干，切成碎末状备用2.鸡蛋去壳打入小碗中，小葱洗净去葱须切末备用迷你双色菜丸子的做法：3.将肉末与青菜末混合，调入盐适量、糖1茶匙、酱油1小勺、淀粉适量、香油1小勺拌匀；南瓜茸中调入适量精盐及……阅读全文 >>