金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
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金针菇含有多种人体所需的微量元素而且口感清脆很多人喜欢吃鲜肉富含蛋白质能够助力人体健康所以很多父母在孩子能够吃辅食的时候就会将鲜肉做成肉泥再往里面加入金针菇做成金针菇肉泥汤给孩子吃那么金针菇肉泥汤怎么做比较好呢一起来看看相关的问题
常见做法首先我们将买来的金针菇用刀去除尾部并放在清水里洗干净撕成零散的放在碗里备用准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的有点结冰）姜蒜备好有葱花的可以放点葱花接下来开始做汤预热锅底倒入适量的食用油把姜蒜放进去爆炒一下倒入适量的清水盖住锅盖烧开待清水煮开后我们把瘦肉加进去这时继续盖住锅盖烧开把肉的味道煮出来
待再次烧开后我们把金针菇放进去这时可以不用盖锅盖了加入适量的盐进行搅拌均匀随着金针菇煮熟后我们可以加入葱花尝试一下味道如何加入一点点鸡精进行调味可以的话就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦
另一种做法将金针菇撕成小条清洗干净备用葱清洗干净切成葱段备用瘦肉切成薄片加入食盐和花生油腌制半个小时备用锅中另外加入适量的水煮开接着将腌制好的瘦肉倒入锅中烫煮锅中的水再一次煮开之后将清洗干净的金针菇倒入锅中最后撒入小半勺白糖等汤煮开之后撒上葱花搅拌均匀即可出锅后的金针菇瘦肉汤要趁热喝味道才会鲜甜的金针菇要撕成小条加入少许的白糖可以另汤变得更鲜甜
金针菇肥牛煲是很受欢迎的一道菜需准备的原料牛肉金针菇番茄香菜姜葱油盐酱油蚝油胡椒粉淀粉香油肥牛是直接在超市买的肥牛卷已经切好的金针菇把老的根角切掉洗净把姜蒜洋葱葱香菜切末备用锅里烧开水把金针菇放进去大火煮三分钟然后捞起沥干水分
烧水的同时在肥牛中放入料酒老抽胡椒粉淀粉拌匀腌五分钟锅里放油油热后放入姜末蒜末洋葱末炒香洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味炒香后放入肥牛快速翻炒边炒边用锅铲把肥牛分散不要粘在一起肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中再放入盐鸡精少量的糖少量的胡椒粉（因刚腌肥牛时放过所以这时少放点）翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了这道菜方便易做而且味道鲜香爽口是我的保留菜哦
菠菜金针菇汁食材：菠菜100克，金针菇80克，葱白50克，蜂蜜15克。做法：1、将菠菜、葱白择洗干净，切段备用。2、金针菇掰开，清洗干净。3、将菠菜、葱白和金针菇放入榨汁机中，加入凉开水。4……阅读全文 >>
素炒金针菇主要原料是金针菇，那么素炒金针菇的功效以及作用是什么呢？金针菇中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇……阅读全文 >>
金针菇凉拌着吃味道是很不错的，本身金针菇就比较吸水，那么凉拌金针菇的做法是什么呢？首先用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开……阅读全文 >>
能吃。金针菇中精氨酸和赖氨酸的含量非常高，孕妇食用能促进胎儿大脑发育，而且含有较为丰富的膳食纤维能，促进胃肠的蠕动，有助于促进消化和防治便秘，孕妇适量吃对身体好。……阅读全文 >>
金针菇是日常生活中比较常见的食物，很多朋友吃火锅的时候就喜欢吃金针菇。金针菇的赖氨酸含量特别高，如果宝宝经常吃金针菇可以促进宝宝智力发育，其中肉泥蒸金针菇是非常美味的一道菜。那么，肉泥蒸金针菇怎么做呢?肉泥蒸金针菇食材：金针菇100克，黑猪肉120克，小米椒10克，香葱7克，大蒜……阅读全文 >>
金针菇的栽培工艺步骤：培养料配制→装袋→灭菌→接种→菌丝体培养→开袋→催蕾→出菇管理→采收→转潮管理。栽培条件金针菇菌丝生长温度为15℃-25℃，出菇温度为8℃-15℃。可根据不同气候特点，选择适宜季节，适时栽培。菇棚可采用普通棚室或半地下式拱棚，棚内沿棚宽方向垒栽培架,架间走道……阅读全文 >>
素炒金针菇是比较容易做的家常菜，那么素炒金针菇的家常做法是什么呢？金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净，红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片，蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用。锅内放油，下大蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒几下，加金针菇翻炒断生，加调味汁和盐翻炒均匀即可。金针菇要炒熟，不熟的……阅读全文 >>
碳氮源可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖、甘露糖作碳源时金针菇生长较好；黄豆粉、蛋白胨、牛肉浸膏、酵母粉是很好的氮源。温度金针菇属低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。金针菇发菌最适温度为20-25℃，金针菇子实体生长温度为8-12℃；温度高于12℃，则菌柄细长，盖小。昼夜温差大可刺激金针菇子……阅读全文 >>
金针菇是菌菇类的食物，味道很不错，多数人都喜欢吃金针菇。金针菇的吃法有很多，可以涮火锅吃，也可以用金针菇烧汤喝。那么孕早期能不能吃金针菇呢？怀孕初期孕妇可以吃金针菇。金针菇是很好的食材，金针菇里有氨基酸。金针菇里的氨基酸比其他的食物要高很多，这种氨基酸对宝宝的脑部发育非常有帮助。……阅读全文 >>
香辣金针菇不能吃太多，不然难以消化，那么香辣金针菇的家常做法是什么呢？准备金针菇一捆，切去适量尾部(留一两厘米)，整捆洗净，用刀片一厘米厚从中间撕开。锅内适量油烧热，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。适量蚝油，郫县豆瓣酱，翻炒一两下。一碗开水，适量火锅料，生抽，盐，自制辣椒油。金针菇片放……阅读全文 >>