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怀孕期间孕妇每日应摄取约1100毫克的钙质才能满足胎儿的生长和母体的需要很多孕妇经常通过服用各种的补钙品进行补钙其实补钙除了合理选择钙制剂之外多晒太阳和均衡营养等也很重要大家应该都知道含钙丰富的食物以奶和奶制品为佳其实蔬菜也含有大量的钙元素下面主要为大家介绍一下补钙的蔬菜有哪些
1芥菜
《中国食物成分表》中的数据显示每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克并且有研究显示芥菜中钙的吸收率与牛奶相当芥菜的做法很多可以用来炒肉丝做汤调馅等还可以用来腌制小凉菜如果跟豆腐搭配食用补钙效果会更好
补钙食谱腐竹芥菜汤
2油菜
一小碗油菜就可补充人每日所需钙的25%油菜能同时为人体提供大量钾钙和镁这些物质与单纯地提供钙相比更有利于骨骼的发育和钙的吸收
补钙食谱海米炒油菜
3卷心菜
含钙丰富但在烹饪前最好用开水焯一下以除去其中大部分草酸此外卷心菜含钾多含钠少对心血管系统多有裨益且容易让人心情愉悦新鲜的卷心菜能抑菌消炎还对溃疡有着很好的治疗作用能加速创面愈合最后卷心菜还富含叶酸及铁质孕妇及贫血患者应当多吃
补钙食谱虾皮卷心菜
4芹菜
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍维生素C的含量是茎的3倍尤其值得一提的是芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍是不错的补钙蔬菜夏天可以将芹菜叶做凉拌菜先选取鲜嫩芹菜叶洗净后放入开水中略焯捞出后挤去水分加少许盐味精然后和煮熟的花生米海米拌在一起即可食用
补钙食谱芹菜肉包子
另外除了以上提到的这些蔬菜其他蔬菜如海带大蕹菜胡萝卜萝卜缨芝麻香菜黑木耳蘑菇等都含有较丰富的改要注意的是蔬菜虽然含钙较多但因其含草酸盐很高在人体内与钙易形成不溶性草酸钙不利于人体对钙的吸收所以蔬菜在烹调加工前进行绰烫一下可去掉大部分草酸
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