面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
看过沙漠下暴雨，看过大海亲吻鲨鱼
面条是一种很常见的主食而且面条的制作方法也比较简单然而人们想要制作出美味的面条除了要选择自身筋道有嚼劲的面条之外还要在配料的选择和制作上下功夫只有配料选得好做得好面条才会更加美味那么煮面条配料怎么做比较好呢一起来看一看相关的问题
煮面条吃的调料可以依据自己口味加入麻辣花生姜蒜葱白砂糖酱油醋味精油淋辣椒另外要知道要煮出好吃的面条除了要注意好面条的调料还要注意掌握好面条的处理方法一般情况下煮面条要注意的有两点
第一点因为煮面条时面条本身是干的如果一下子遇到高温表面的淀粉层就容易糊化这个时候的水分热量都不容易向面条里面渗透所以面心仍然是生的开水还会使面条上下翻滚相互摩擦这样煮出来的面条内硬汤又糊冷水下锅也一样面条在水中等待烧开的时间较长这样煮出来的面条就慢慢失去了原来的筋道最正确的就是烧水的时候锅底出现的小泡泡往上冒就放面条然后搅动一下这是第一点比较重要的下锅要用半开的水去煮
第二点比较重要的就是在煮面条的过程中要加两次凉水有句话说三滚饺子两滚面煮开后添加两次凉水再滚开的意思这样煮的面条才不至于面心还生而表面已经糊化了煮好的面条要过一遍凉水过冷水能让面条收缩一下让它吃起来更爽口面条表面会更滑不容易粘连在一起
云丝面60g榨菜适量五香蛋1只青蒜1根盐适量鲍鱼汁调味料8ml麻油适量做法青蒜切末大碗内放入鲍鱼汁调味料盐青蒜末几滴麻油加入适量开水 锅内放入水烧开后放入干面条用筷子搅散待面条浮起后加入一碗凉水待水再次烧开后捞出面条面条放入碗内放入鸡蛋放入榨菜丝即可
适量开水煮开加入一勺盐下入面条大火煮开后加入一碗凉水再次煮开调中小火把面条煮软煮好的面条用提前准备好的凉开水过一下凉面条会特别爽滑准备好所有配料蒜 葱切末香菜切小段熟花生适量蛋皮适量一勺熟白芝麻准备一个大碗加入一勺生抽一勺蒜蓉辣酱半勺香醋少许白糖葱蒜末加入煮好的面条最后加入花生白芝麻香菜少许油烧热后泼到面条上搅拌均匀即可
1、先把面和成硬面团，饧20分钟，手工擀成面条。2、买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味。3、洗净了芝麻叶，后把芝麻叶挤干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎。4、锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后……阅读全文 >>
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