牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
花落鬓角泪覆胭脂颦销魂。
三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高孕妇的免疫力，有助安胎，实现全面营养。
用料：
牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克
做法：
1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟。
2、烤好的面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱。
3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片。
4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。
小贴士：
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
功效：这道三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可以提高人体的免疫力，也有助于安胎，荤素合理搭配，实现全面营养。
1、增进食欲。人在吃辣椒牛肉酱以后，就会刺激味蕾和胃肠，增强食欲，而且在辣味的刺激下，人们往往会多进食，这样可以解决苦夏的烦恼。2、减肥。很多胖的人在夏天非常的痛苦，稍微活动一下就会大汗淋漓，太阳晒的难受容易中暑，散热很慢，所以，太多人想利用夏季来减肥，那就多吃点辣椒牛肉酱吧，辣……阅读全文 >>
一般在八九个月的时候就可以给宝宝吃辅食肉泥了，这个时候需要给宝宝补充微量元素，而且牛肉中含有优质蛋白质，是很不错的辅食选择，那么婴儿添加牛肉泥怎么做？婴儿添加牛肉泥怎么做首先，妈妈要选择优质的牛肉，把选好的牛肉切成片，其次，直接将牛肉片放在辅食机里面打成牛肉泥，再上锅蒸熟后，可以……阅读全文 >>
牛肉是比较常见的一种肉类，它富含蛋白质，人在正常情况下适量吃牛肉对身体是有好处的。但如果身体有异常情况则不能吃牛肉，因为牛肉属于发物。宝宝九个月的时候是可以吃肉泥的了，但这时候他们的身体还比较娇弱，那么九个月宝宝能吃牛肉泥吗？一起来了解一下相关的问题。九个月宝宝能吃牛肉泥吗9个月……阅读全文 >>
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。秘制酱牛肉是奶奶家年夜饭上最不可缺少的硬气菜，奶奶在大年三十一到早就把牛肉酱好，然后把牛肉直接浸泡在原汤里，等到晚上吃的时候再取出来切……阅读全文 >>
牛肉干可以做成麻辣的，味道很不错的，那么正宗麻辣牛肉干做法是什么呢？首先将牛肉顺纹路改刀，切成一厘米厚的大片状，去血水后的牛肉加入卤水中，卤水就是把卤料包放入开水里煮，大火煮开后，小火煮一个小时，保证牛肉有卤香味。卤好的牛肉变小，捞出牛肉，放凉后将牛肉改刀成牛肉条。然后炒拌料，先……阅读全文 >>
牛肉的禁忌有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（……阅读全文 >>
牛肉干属于一种零食来的，相对比较贵些，那么牛肉干热量高吗？牛肉干的热量是比较高的，100克牛肉干的热量大概在500卡左右。平常在使用的时候一定要适当的节制一下，不要暴饮暴食，牛肉本身也是属于一种温热的食物，如果一次性吃的太多，也很容易导致肠胃湿热加重，会引起便秘，口腔溃疡，上火等……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱益智补脑食谱术后食谱工艺：炖核桃炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)60克辅料：核桃30克调料：姜3克核桃炖牛肉的特色：肉烂味鲜，具有补气养血，强身增重功效。核桃炖牛肉的做法：1.牛肉洗净，切件，核桃肉用开水泡后，去衣，生姜洗净。2.把全……阅读全文 >>
孕妇吃牛肉不仅能有效补充身体所需的营养元素，还能有效安胎补神。但是孕妇的饮食仍需要格外注意，最好以清淡为主，孕妇食用牛肉的时候最好也注意一下做法。下面为大家推荐及几种适合孕妇的牛肉食谱。咖喱土豆牛肉材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜……阅读全文 >>
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