食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止；不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨。
出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物马上向急救中心120呼救送中毒者去医院进行洗胃导泻灌肠有一些本来就有基础病的老人如冠心病高血压等要特别注意护理血液黏稠物增多可能会导致病情加重
特别要注意保存导致中毒的食物提供给医院检疫如果身边没有食物样本也可保留患者的呕吐物和排泄物确定中毒物质对治疗来说是非常重要的越早去医院越有利于抢救如果超过两个小时毒物被吸收到血液里就比较危险了重症中毒者要禁食半天左右可静脉输液待病情好转后再进些米汤稀粥面条等易消化食物
扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等有害物如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒表现为恶心呕吐血细胞增高食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多中毒轻者经过休息可自行恢复用甘草绿豆适量煎汤当茶饮有一定的解毒作用
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒要立即催吐洗胃导泻对中毒不久而无明显呕吐者可先用手指筷子等刺激其舌根部催吐然后用12000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水0.5％活性炭混悬液等反复洗胃让中毒者大量饮用温开水或稀盐水以减少毒素的吸收
细菌性中毒怎么办
食物在制作储运出售过程中处理不当会被细菌污染吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止可用生姜汁1匙加糖冲服以止呕吐生大蒜4至5瓣每天生吃2至3次几天内尽量少吃油腻食物
亚硝酸盐中毒怎么办
误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气紫绀的现象一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救迅速灌肠洗胃导泻让中毒者大量饮水切记患者一定要卧床休息注意保暖应将患者置于空气新鲜通风良好的坏境中
服安眠药过量怎么办
服用过量安眠药会引起急性中毒轻者有头痛嗜睡眩晕恶心呕吐等表现重者会出现昏睡不醒体温下降脉搏弱等症状服药早期可先喝几口淡盐水然后用催吐若服药已超过6小时应口服导泻药促使药物排出有条件的可给予吸氧还可刺激其人中涌泉合谷百合等穴
１、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；２、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。３、毋须催吐；４、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；５、避免制酸剂；６、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表……阅读全文 >>
含有害物质能引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蘑菇;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河豚、木薯;由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，……阅读全文 >>
1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。2、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙……阅读全文 >>
症状：吃过一些可疑食物后，出现呕吐、腹泻、腹痛。治疗：1、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体；2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；3、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；4、毋须催吐；5、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激……阅读全文 >>
1、不要吃变色、变味、发臭等腐败食物。残剩饭必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。并注意切生熟食品的菜板要分开，以防熟食被不洁的生食污染。2、不要吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉。3、勿吃不认识的野菜和蘑菇。不要用装过一般药品或农药……阅读全文 >>
1.发病呈爆发性,有潜伏期(比较短),多在摄食后数分钟到数天内发作。2.共同进食史:患者有相同的进食病史,比如都在某家饭店吃过饭。3.有相同的临床表现,多为消化道症状。4.不会传染也就是说你食物中毒了,但是我不会得病,这也是和传染病的最大的鉴别点。河豚鱼中毒以后就会出现唇、舌、面……阅读全文 >>
如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋……阅读全文 >>
食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、……阅读全文 >>
1、病人在中毒恢复后，可以在饮食上食用一些易于消化的食物。多吃一些含有维生素b族以及维生素c族的食物。这些有利于提高身体的抵抗力。同时还要吃一些富含高蛋白质的食物，这样可以帮助机体更快恢复。2、在平时可以吃一些清淡有营养的食物，但是必须是选用一些流食，例如藕粉，菜汤，米汤，蛋花汤……阅读全文 >>
1、这类群体是比较特殊的，他们有自己独特的生理学上的特点，这类人是属于体弱人群，而且容易发病，因此在老人和小孩儿发生中毒时，症状会比较严重，很容易发生脱水的现象。有的情况下，他们还会有发热的情况。2、如果出现发热情况，首先要采用物理降温方式。如果是由于剧烈呕吐或者腹泻时，患者容易……阅读全文 >>