腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
可不可以在我累的时候，二话不说给我一个拥抱。
腊肉含有较高的脂肪和胆固醇再者香干里面也是富含胆固醇的根据每样东西不同的特性下面是结合了香干腊肉两样东西详细分析一下哪些人不适合食用香干炒腊肉的
1患有糖尿病的人建议不要食用香干炒腊肉因为香干里面含有较高含量的钠糖尿病患者不适宜食用过多的钠所以不能食用香干炒腊肉
2患有胆固醇过高的人建议不要食用香干炒腊肉因为香干本身就含有比较高的胆固醇再者腊肉里面的胆固醇要比平时的肉类所含的胆固醇要高很多所以如果胆固醇较高的人不能食用香干炒腊肉
3患有高血压的人建议不要食用腊肉中除了胆固醇高之外脂肪含量也很高特别是对心脑血管疾病或者是心脑血管较为弱的人要禁止食用香干炒腊肉特别是老年人血管比较脆弱高含量的胆固醇和脂肪会增加心脑血管的负担
购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的；如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉……阅读全文 >>
食材做法1.红豆用水泡发2.薏米用水泡发3.将泡发的红豆用水煮至膨胀，4.捞出沥干水分5.糯米加入清水同干橘皮一起泡发6.捞出，沥干水分7.综合麦片用清水略泡后，沥干水分8.腊肉切小丁9.将所有材料倒入大碗，拌和均匀10.加入少许盐，拌匀11.粽叶洗净晾干12.准备好捆绳13.将……阅读全文 >>
藜蒿好吃，还要腊肉配。一个清香，一个醇厚，二者相得益彰。腊肉的品质也是关键，肉的好坏，配料的选择，腌制的时间，那都是手艺!藜蒿有着独特的清香，多与腊肉相配炒食，成南昌的名菜：藜蒿炒腊肉。韭菜和藜蒿是夫妻菜，是必须在一起的，现今提倡吃素，这道藜蒿炒腊肉里的腊肉是逐渐减少，只放一点点……阅读全文 >>
做法1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味；2.先把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉；3.将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上4.冬春季两天翻一次，腌约5天取出5.秋季放在凉爽之……阅读全文 >>
蒜苗炒腊肉的腊肉通常用广式腊肉，那么蒜苗炒腊肉的做法是什么呢？腊肉切片焯水，蒜苗切段备用。烧油下姜片，干辣椒，蒜苗炒均匀，放入料酒，生抽，蚝油翻炒，倒入腊肉翻炒。倒入蒜苗叶，放食盐，鸡粉，十三香炒均匀，出锅装盘。或者将烟熏的腊肉用温水洗净浸泡半小时，切片，再开水中焯至咸淡适中，捞……阅读全文 >>
原料：猪肋条肉(五花肉)2500克，盐75克，花椒13克。制作：1.切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。……阅读全文 >>
冬笋炒腊肉是味道独特的一道湘菜，而且营养功效都很好，具有纤体消脂的美容功效，每100克冬笋炒腊肉就有40大卡的热量。冬笋炒腊肉的功效其实很多，那么冬笋炒腊肉的功效具体来说有哪些呢？下面妈网百科为你一一解答。冬笋炒腊肉不仅仅有止血凉血和通便消食的功效，还有清热解毒和健脾养肝的功效。……阅读全文 >>
冬笋是蔬菜中营养价值较为丰富的一种，尤其是蛋白质的含量特别高。冬笋热量不高，但是营养却很丰富，特别适合减肥的时候补充营养。冬笋有很多功效与作用，包括纤体消脂和防癌抗癌。在日常生活中，人们喜欢用冬笋炒腊肉。那么冬笋炒腊肉的做法是怎么样的呢？冬笋炒腊肉的做法主料：冬笋1个，腊肉1块。……阅读全文 >>
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖……阅读全文 >>
1．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水……阅读全文 >>