芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。
不是一种刁难，而是一种雕刻。
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏但经过烹煮后就会消失在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色芋头的叶子也可以拿来烹煮煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤
然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了芋头含有较多的淀粉一次吃得过多会导致腹胀妈妈百科特别提醒大家食滞胃痛肠胃湿热者应该忌食芋头
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物遇热能被分解这种物质对机体有治疗作用但对皮肤黏膜有强的刺激因此在剥洗芋头时手部皮肤会发痒在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套芋头烹调时一定要烹熟否则其中的黏液会刺激咽喉
因为芋头粥的主要材料是芋头，芋头性味甘、辛、平，入大肠、胃经，有解毒，散结，消瘰的功效。芋头粥少食可助消化，可治疗消化不良。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙……阅读全文 >>
甜芋头红薯的做法还是不难的，那么甜芋头红薯的做法是什么呢？芋头去皮切条，水开下锅煮三分钟，红薯同样操作，沥干水。放入大盆，少许淀粉，让每个红薯块和芋头都裹一层，不要太多，取一小锅，倒植物油，油温六成热，筷子放进去有小泡，放入裹好玉米淀粉的芋头和红薯，中火慢炸至用筷子能扎进去，捞出……阅读全文 >>
我们都知道，粥是简单到人人都会做的，但是一碗好粥并不是人人都能做的哦。那么，芋头粥要想做得好吃，还是得靠一些“心机”的啦！那么，赶紧跟着妈网百科学起来吧！技巧一：芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软哦，这样吃起来的芋头口感才是完美的。技巧二：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒……阅读全文 >>
削芋头手痒有些人会用醋洗手，那么削芋头手痒用醋洗手可以缓解吗？削芋头之后手会很痒，主要是芋头上面的那些粘液对手部的皮肤造成了过敏的现象。削芋头手痒用醋洗手可以缓解。芋头的汁液中含有生物碱，会刺激人的皮肤，会让人的手感觉很痒。在削完芋头后用醋来洗手，可以破坏生物碱，达到止痒的作用。……阅读全文 >>
方法一，一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。下锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！方法二，芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来……阅读全文 >>
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，是孕妇饮食的不错选择。……阅读全文 >>
一、浇汁芋头食材：芋头6个，食盐、老抽、小葱、淀粉适量，高汤适量做法：1、将芋头削皮，切成合适大小的块状，炒锅中下入适当食用油，小火热至五成熟后将芋头放入油中炸，炸到金黄即可捞出;2、将一部分高汤下入炒锅……阅读全文 >>
1、排骨蒸芋头。需要准备的材料有：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。先将芋头去皮，切成末，排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。然后将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。最后蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20……阅读全文 >>
一般炸芋头丝讲究的是又酥又脆，这样的口感会非常好，尤其可口，那么怎么炸芋头丝即脆又酥呢？炸之前，先把面粉用水调好，下锅前把芋头现在面粉里滚一圈，再下油锅，炸芋头丝即脆又酥。一般都是中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。……阅读全文 >>
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。对于芋头的蒸煮的时间需要把握好。有的人认为蒸煮的时间要长一点，怕没有……阅读全文 >>