酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
时间是最好的良药，希望在很久很久以后，那颗心想你的时候再也不会疼。
酸奶具有很好的保健作用而且口味特别是人们理想的健康食品喝酸奶时要注意食用酸奶最适宜的温度应该是10℃-12℃这个温度下的酸奶口感最好如果是在炎热的夏季温度还能更低一下另外酸奶是禁止加热的如果是经期喝酸奶可等酸奶放置一会儿再喝酸奶不可以加热但是可以适当加温比如放在热水中
在挑选酸奶时也要注意酸奶和酸奶饮料并不是同一种物质营养价值也完全不同酸奶饮料水的含量较高基本占到70%酸奶是100%的牛奶发酵制成的目前市面上主要有两种酸奶分别是凝固型酸奶和搅拌型酸奶后者因为在酸性环境下蛋白质部分变性形成凝乳前者在此基础上还加了少量凝乳酶促进蛋白质凝固两种类型的酸奶与鲜奶的营养成分没有多大差异
1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。2、酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸……阅读全文 >>
像我们这种上班族，成天要坐在办公室里。除了利用挤出来的一点时间来运动，也就只有靠“饮食”来控制体重了。这不，昨天同事给我推荐的这款酸奶饼就很不错。原料健康，做法简单，当早餐吃，味道酸甜，口感细腻、绵软。主料:酸奶（搅拌型）一盒、稀奶油适量、鸡蛋一个、面粉适量、白糖做法：1、将酸奶……阅读全文 >>
橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素、蛋白质、粗纤维等，宝宝食香橙有利于增进消化。用料：橙子1个（取橙肉）、原味酸奶50毫升。做法：1、橙子对半切开，取出橙肉，切成5mm大小的块。将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒，放冰箱冷冻……阅读全文 >>
家中没有酸奶机的也可以尝试着做酸奶，但在做酸奶前要准备好洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶。步骤：1、准备洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶（瓶口太大的玻璃瓶容易发生杂菌感染）。将玻璃瓶中装满牛奶。2、用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好。线绳不要捆扎太……阅读全文 >>
孕妇可以喝酸奶吗？酸奶含有丰富的乳酸菌，能促进体内消化酶的分泌和肠胃蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。此外还提供了可维持孕妇和胎儿健康的维生素、叶酸、钙等营养素。所以孕妇当然能喝酸奶，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的孕妇来说，酸奶最适合妊娠早期的口味，孕晚期妇女和哺乳……阅读全文 >>
自制季，酸奶也要自己做，无糖酸奶配水果粒、配自制果酱都很好吃。食材主料：纯牛奶500ml辅料：原味酸奶2大勺做法1.准备工作：牛奶500ml和2大勺原味酸奶，酸奶机内桶、盖子、勺子清洗干净；2.将酸奶机内桶、盖子、和取酸奶的勺子再用热水清洗一遍，烫好消毒干净3.酸奶桶内倒入纯牛奶……阅读全文 >>
薏米有着祛湿、消水肿、强筋健体、清肺热的作用，酸奶是众所周知的美容减脂的食物，而且是钙的良好来源，将两者混合，不仅味美，而且有更好的美容养颜祛湿减肥的效果。光吃薏米有股怪怪的味道难以下咽，光喝酸奶我也不是很喜欢，可是将这两种结合起来，加上红枣，打成细腻的糊，营养加倍，口感加倍！亦……阅读全文 >>
孕妇能不能喝酸奶？当然能喝。那么孕妇喝酸奶的好处都有哪些呢？来看一下。1、增强吸收率酸奶是营养健康食品。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。2、调解肠道内微生物平衡酸……阅读全文 >>
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶。但三岁以前的宝宝最好以……阅读全文 >>
酸奶是不可以直接用来加热的，否者酸奶中所含有的乳酸菌会被破坏，食用价值会大大降低。将酸奶蒸煮加热的话，会让其中所含有的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。但是，并不是说寒冷的冬天也要直接……阅读全文 >>