酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
爱真的需要勇气，可是你最后的伤害让我连爱你的勇气都没有了。
家中没有酸奶机的也可以尝试着做酸奶但在做酸奶前要准备好洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶
步骤
1准备洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶（瓶口太大的玻璃瓶容易发生杂菌感染）将玻璃瓶中装满牛奶
2用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口并用线绳捆好线绳不要捆扎太紧因为在加热的过程中会产生蒸汽捆扎太紧的话容易导致薄膜破裂而发生污染
3将装满牛奶的玻璃瓶放入锅中煮沸30分钟要注意水应该浸没牛奶在煮的时候不要盖锅盖
4煮过一段时间之后取出玻璃瓶冷却至手背触及不烫手时可打开薄膜加入2%~4%的市场销售的新鲜纯酸奶然后立刻将塑料膜扎紧这样才能保证瓶内的无氧环境
5在室温下放置10个小时左右鲜奶乳凝如同豆腐脑酸奶即成如果在冬天制酸奶可以把瓷杯放在暖气上发酵
6最后将酸奶瓶放入05℃的冰箱中冷藏24小时即可食用白糖可在灭菌时加入也可在吃时加入
很多人都喜欢喝酸奶，因为酸奶的味道很特殊，不过还有一些人不喜欢这个味道，所以一提酸奶就直摇头，喝酸奶的好处有很多，特别是女生，有一个最大的好处就是促进消化，那么，酸奶拌苹果会发胖吗，一起来看。酸奶拌苹果会发胖吗代三餐吃一定瘦.可是如果三餐外再吃的话是会胖的.因为酸奶中的糖份可是蛮……阅读全文 >>
食材主料：牛奶500克辅料：酸奶1杯做法1.打开酸奶机的盖儿，把牛奶加一丁点的酸奶放进酸奶机2.盖上盖儿拧开开关耐心等8-12小时，时间越长酸奶越“老”，也就是状态看上去越是凝固（不过这样的凝固是假象，轻轻拌几下就散架了，而买来的老酸奶是怎么都不会被搅散的，这个，你们懂的）3.打……阅读全文 >>
香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，和酸奶同喝有奇妙效果哦。用料：小香瓜（伊丽落白，黄金瓜，什么小瓜都行）1只，冰牛奶（或酸奶）1瓶150ml做法：1、小香瓜洗净，在离蒂3的一侧切一刀，成……阅读全文 >>
酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对……阅读全文 >>
可作百余种时尚酸奶套餐料理。例如：水果酸奶沙拉：简单做法：小番茄、苹果丁、梨片、葡萄、樱桃、草莓、香蕉、橘子，放在盘内，淋上酸奶和糖即可，好吃极了。酸奶凉面：酸奶胡萝卜苹果汁，酸奶冬瓜汁，酸奶香蕉芹菜汁，酸奶柠檬汁，等各种水果汁，酸奶绿茶，酸奶珍珠奶茶，美味任意调，酸奶水果冻冰棒……阅读全文 >>
午餐后喝酸奶可促进胃肠蠕动和消化液的分泌根据统计资料显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%―30%，因此，早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能;晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量，让你进入深度熟睡状态，还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。那么，午餐时喝酸奶也有很……阅读全文 >>
空腹喝酸奶好吗？答案是否定的。就像空腹喝普通牛奶一样，空腹饮用酸奶并非会对身体健康造成不利，只是会令酸奶原本具有的保健作用减弱。选择饭后饮用酸奶的话，益生菌就能充分发挥作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。此外，酸奶不可以和药物一起吃。……阅读全文 >>
酸奶可以补充钙，只是比鲜奶的钙含量要低一点，最好还是结合鲜奶一起喝。孕早期的时候，孕妈可以喝点酸奶促进肠胃的吸收，而且可以减轻妊娠反应，但是孕后期是胎儿骨骼发育的关键时期，这时对钙的需要量大大增加，而且奶制品中含钙量是比较高的，所以建议在急需补钙的时候多喝一些……阅读全文 >>
孕妇可以喝酸奶吗？酸奶含有丰富的乳酸菌，能促进体内消化酶的分泌和肠胃蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。此外还提供了可维持孕妇和胎儿健康的维生素、叶酸、钙等营养素。所以孕妇当然能喝酸奶，尤其对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的孕妇来说，酸奶最适合妊娠早期的口味，孕晚期妇女和哺乳……阅读全文 >>
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，……阅读全文 >>