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啤酒炖玉米鸭肉的做法

不甘堕落i

我最后悔的事,却又最该做的事,都是爱你。

食材中用到的海带和鸭肉营养也是很丰富的鸭肉属于寒性的食材特别适合夏季食用有消暑去燥的效果同时鸭肉还是一种滋补食材深受人们的喜爱海带呢是一种常见的海产蔬菜有药用价值它在减肥降压改善内分泌失调等方面的效果也是很明显的做这道菜的关键秘诀在于是用啤酒炖啤酒的酒香味道充分融入到鸭肉和玉米中给这道菜提升了鲜美的味道而且完全没有油腻的感觉吃上一口都会令人回味的这种做法做出来的饭菜一锅出家人特别喜欢每次做全家人都抢着吃呢这种做法的饭菜一锅出你肯定没有吃过吧简单易做营养美味喜欢的不妨一试

做法

1.将新鲜玉米用刀剁成小段根据人数决定用多少玉米我用了2棒

2.将新鲜鸭腿洗净用刀切开去除鸭腿骨

3.将鸭腿肉切成小块

4.锅中放入适量水然后将鸭腿肉放入锅中进行焯水处理

5.水沸腾后就可以关闭火源了

6.将焯水后的鸭腿肉放入凉水中洗净

7.将提前泡发好的干海带放入水中焯一下

8.这是所备好的其它食材几粒冰糖葱切小段姜切片胡萝卜切丁香菇焯水后切小块大蒜切片花椒粒和麻椒粒少量桂皮一小块

9.锅中放入适量油油烧热后放入花椒麻椒粒八角爆出香味

10.放入葱姜和大蒜爆出香味

11.将鸭腿肉放入锅中

12.翻炒几下后将香菇放入锅中

13.倒入少量黄酒加入黄酒的目的是可以达到增香去腥的作用

14.再放入适量蚝油用量要根据自己口味来调整

15.将食材和调味料翻炒均匀

16.放入冰糖喜欢甜味的可以增加用量

17.将玉米段放入锅中

18.放入两小罐啤酒

19.将玉米摆好和啤酒充分混合

20.将玉米炖一会后放入海带和胡萝卜

21.再炖一会就可以了

22.将玉米块摆在盘中周围将其余食材倒入盘中间然后放点葱花做点缀饭菜都有了简单吧

烹饪技巧

1玉米要选用新鲜的嫩的这样容易熟不至于因为汤汁收干了儿玉米却还硬的现象产生

2炖的过程中要用小火慢慢炖将玉米炖的软糯才更好吃

3调味料的用量要根据自己喜好来调整没有啤酒也可以用水炖但味道就要差一些了

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2019-03-30
玉米
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