“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品
我只是卑微的小丑，翻几个跟斗，就等你拍一拍手。
主料牛奶180克吐司2片
辅料淡奶油25克鸡蛋2个葡萄干适量
调料:白砂糖20克黄油10克
1.牛奶淡奶油和一半分量的糖入锅中混合小火煮至糖溶化后关火（其间要经常搅拌）此时约80°不要沸腾
2.倒入黄油搅拌至溶化
3.鸡蛋和剩下的一半糖搅匀
4.将蛋液倒入2中的奶液中边倒边搅拌
5.将鸡蛋牛奶液彻底搅匀
6.过滤
7.吐司切成正方形小丁铺在碗底再放上几颗葡萄干
8.将鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中至8分满十分钟后烘烤中下层180°烤20分钟
1因烘烤后杯中的材料还会鼓起所以液体只需倒入杯中8分满即可
21中的牛奶液不要加热至沸腾而且倒入蛋液中的时候要快速搅拌以免把蛋液烫成块
3布丁液放置十分钟再烤是让吐司能够充分浸泡这样烤出来的口感会很软嫩
很多人可能会疑问，做布丁一定要放吉士粉吗？离了它是不是就不行了？NONONO！别这么片面，虽然不是离了吉士粉就不可以做布丁，但是加了吉士粉的布丁能够让人食指大动哦！不信？一起来看看吉士粉做布丁的好处吧！吉士粉做布丁好处之一：增香，能够使布丁产生浓郁的奶香味和果香味，不看成品，光是……阅读全文 >>
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式……阅读全文 >>
食材主料：玉米淀粉10克、牛奶250克调料：食盐1小撮、香草精2克、白砂糖38克、巧克力酱适量做法1.玉米淀粉和冷牛奶50克搅拌至均匀2.牛奶200克、细砂糖和盐放入锅中，加热煮至微滚3.将煮好的牛奶1/3呈细流状倒入拌匀的淀粉牛奶中，搅拌均匀后全部倒回剩下的牛奶里，用小火加热，……阅读全文 >>
以前特别的喜欢吃那个布丁，就是红豆的那种。感觉就是软绵绵的，吃上一口，甜甜的，就像吃了蜜的那种感觉。哦，对了，以前就喝过的奶茶，很搞笑的名字叫——初恋奶茶。甜甜的，就是这样的一个味道。我婶以前也制作过布丁来卖。每次她叫我过去帮忙的时候，我总会偷吃一杯布丁。直到现在，婶婶要知道我回……阅读全文 >>
这款简单好学的甜品完全用不到烤箱，但是用糙米做甜品大家怕是很少见到吧，那么就赶紧来学一下吧～做法和普通的燕麦粥非常类似，是用糙米饭和牛奶一起煮，煮出来的糙米被浓稠的牛奶黏住变的非常顺滑但是又保留了糙米本身的嚼劲，非常好吃。最重要的是不需要添加任何糖，用香蕉来增加甜味就完全足够了，……阅读全文 >>
材料：豆浆400㏄、板豆腐100公克、细砂糖50公克、动物性鲜奶油50公克、吉利丁片18公克、水35㏄、黑糖40公克、麦芽糖40公克、蜂蜜1小匙。做法：1.吉利丁片泡冰水软化备用。2.板豆腐放入滚水中氽烫2分钟后，捞起沥干，用筛网压成泥状备用。3.豆浆加入细砂糖，隔水加热至糖溶化……阅读全文 >>
科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。所以说，今天小编就给大家介绍香橙蒸蛋的方法，方便大家补充营养！食材主料：鸡蛋1个、牛奶毫升、q……阅读全文 >>
食材做法1.备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替2.奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀3.牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中4.再加入淡奶油轻轻搅拌5.半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合6.鸡蛋打散，将牛奶乳酪……阅读全文 >>
不管你是家中掌厨大手，还是厨艺界小菜鸟，只要做菜品时，一个步骤错，就可能满盘皆输哦！到时候面对“惨绝人寰”的布丁，你怎能拿出去给孩子吃？吉士粉做布丁最大的一个难题就在与怎么让布丁凝固，一起来看看吉士粉做布丁怎么凝固吧！其实一般布丁不凝固的原因，在于前期鸡蛋打发的步骤，没有打发到位……阅读全文 >>
果冻布丁是很多人都喜欢的一种零食，尤其是小朋友和爱吃零食的女孩子们。有时候就想自己在家里做点果冻布丁吃，不仅自己用料放心，做得多了，还可以吃个够呢！事不宜迟，快来看看果冻布丁的做法！做法一：食材准备：香滑布丁粉、牛奶、蛋黄、水、糖制作步骤：1、取锅，倒入200克水，烧开。2、开水……阅读全文 >>