荸荠
相爱这一场，可能是为了能拥有。
荸荠主要种植地区是中国南方的平乐县和荔浦钟山平南等县多年生草本植物种水田中地下茎为扁圆形表面呈深褐色或枣红色肉白色可食
荸荠味甘微寒滑无毒其功能消渴痹热温中益气下丹石消风毒除胸中实热气可作粉食因为荸荠生长在泥中外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫所以不宜生吃一定要洗净煮透后方可食用而且煮熟的荸荠更甜
荸荠口感甜脆营养丰富含有蛋白质脂肪粗纤维胡萝卜素维生素B维生素C铁钙和碳水化合物可以用来烹调并可制淀粉广东小吃马蹄糕就是用荸荠所制的称为马蹄粉的淀粉所制它的纤维是球状的容易吸附杂物有很好的清理肠道功能若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的能促进人体生长发育和维持生理功能的需要对牙齿骨骼的发育有很大好处同时可促进体内的糖脂肪蛋白质三大物质的代谢调节酸碱平衡因此荸荠适于儿童食用
1、荸荠是十分健康营养的食物，目前暂无相克食物，但日常在吃荸荠的时候，由于其性质寒凉，纤维素含量丰富。2、有胃寒、胃肠不适、胃病的人及小孩子，不宜食用荸荠。因为荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿，他们消化能力弱、对于胃寒、胃肠不适、胃病的人更是消化能力不好，所以不宜食用。……阅读全文 >>
功效：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿……阅读全文 >>
有些人在路上看到了野荸荠，于是想摘来吃，可是野荸荠能吃吗？每年冬天十一二月份是野荸荠盛产的季节，野荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。野荸荠吃法很多，可以熬汤，可以榨汁，可以熬粥等等。野荸荠称……阅读全文 >>
荸荠是一种有皮的食物，而且它的皮不能食用，所以在对荸荠无论是做菜吃还是做水果吃，我们都得把荸荠先去了皮再吃。也许对于荸荠怎么去皮，大家还不太了解，所以就很不容易去掉荸荠的皮，那荸荠怎么去皮？方法一可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓……阅读全文 >>
荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。下面介绍一种煮荸荠的吃法：1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2、将煮锅搁置火上……阅读全文 >>
野荸荠和荸荠是差不多的品种，那么野荸荠和荸荠一样吗？野荸荠和荸荠是一样的。从生长习性和外形来看，两者都是非常相似的。只是野荸荠的分布范围没有荸荠的广泛。荸荠的营养价值很高，可以预防一些急性的传染病。比如说麻疹和流行性的脑膜炎都可以吃荸荠进行预防，荸荠是可以有效的增强人体抵抗力的，……阅读全文 >>
荸荠什么时候上市，一般而言，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。荸荠什么时候上市一般而言，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄……阅读全文 >>
荸荠粉中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。据《本草纲目》记载……阅读全文 >>
1、生津止渴，荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。2、利肠通便，荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。3、清肺化痰，荸荠性……阅读全文 >>
馄饨汤材料：绞肉4两*荸荠末2大匙*葱末2小匙*蛋白1/2个*蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙*高汤7杯*馄饨皮1/2斤调味料：盐1/2小匙*白胡椒粉、麻油各1/8小匙腌料：酒1小匙作法：1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。2、每张馄饨皮包入馅料，备用。3、高汤煮……阅读全文 >>