燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
就算是在演的是独角戏我也很开心。
燕窝顾名思义就是燕子的窝燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝形似元宝窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起窝内壁由丝状物织成不规则网状窝碗根却坚实两端有小坠角一般直径6~7厘米深3~4厘米虽然燕窝是燕子的巢但是燕窝却是很名贵的补品燕窝的营养价值很高那么具体的燕窝的营养价值是什么呢?下面就来给大家介绍下燕窝的营养价值到底是什么一起来了解下燕窝的营养价值吧
燕窝的营养价值
燕窝现代医学研究发现燕窝主要成分有水溶性蛋白质碳水化合物;微量元素钙磷铁钠钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸
燕窝的蛋白质含量很高但低于豆腐皮和猪皮而且一些研究显示燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸不能算是优质蛋白其实对于人类来说最优质的蛋白质就存在于日常的食物中比如牛奶和鸡蛋
1000克干燕窝内含有蛋白质499克钙429毫克碳水化合物306 克磷30毫克水分104克铁49毫克其他营养成分
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子有助于人体组织的生长发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源与蛋白质相辅相成使蛋白质发挥提供热量以外的功能也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂再生组织重建使得燕窝对人体的滋补复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质活性蛋白质与胶原质等营养其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生分裂和组织重建
1.燕窝主要含有水溶性蛋白质碳水化合物和钙磷铁钠钾等微量元素及对促进人体活力起重要作用的氨基酸赖氨酸胱氨酸和精氨酸
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸胱氨酸和精氨酸
3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子
燕窝的食用方法
1.烹制前先将燕窝涨发其方法有碱发蒸发和泡发泡发法是先用凉水将燕窝浸泡等其胀发泡透后用一白色带沿的瓷盘注入清水将燕窝轻轻地捞出放于盘内因燕窝和盘子均为白色有毛和其它杂质易于发现用尖头摄子择去燕毛杂质及变质部分一定要择干净操作要轻不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断择净后再用凉水洗净放入汤内用文火慢慢炖烂
2.文火隔水炖为宜隔汤炖或做菜肴药膳食前以温水浸泡去净羽毛血液及杂质
3.燕窝讲究少食多餐保持定期进食干燕窝每次3-5克即食燕窝每次20-30克早晚各一次或每天或隔天一次
4.燕窝配食讲究“以清配清以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物不抽或少抽烟
干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎……阅读全文 >>
snp燕窝面膜含有高浓缩燕窝原液，集中供给皮肤水分，锁水能力突出，在皮肤水分子表面形成保护膜防止水分快速流失，令皮肤长时间保湿不缺水，保护修复对外界刺激敏感的皮肤，令其更加健康，含有燕窝萃取物，对因缺水而引起干燥的皮肤集中进行水分供给，增加皮肤自身含水量，使皮……阅读全文 >>
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，燕窝有着预防肿瘤、强心降压、抗氧化、抗疲劳、对呼吸系统疾病有治疗的作用。但是，现在市面上有利用假燕窝冒充真燕窝来销售。以下是我们给大家介绍的如何分辨燕窝真假，以免大家上当。一、选市售的燕窝有血燕盏……阅读全文 >>
1、将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。2、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。3、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。4、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味……阅读全文 >>
燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。……阅读全文 >>
1、抗疲劳、抗衰老最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂，其具有排毒的功效，特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。2、提高抵抗力研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质，这种物质就具有促进T细胞分裂的作用，而淋巴系统是人体重要的免疫细胞，因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力……阅读全文 >>
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养……阅读全文 >>
莴笋算是比较好吃和比较特别的一种蔬菜了，很多的人平时的时候可能不会吃到莴笋，但是等到产后的时候要补充营养的时候老人家就说莴笋是一个好东西，孕妇在产后的时候一定要多吃一点，所以产妇当然就会去吃莴笋了。那么产后吃莴笋会凉吗?产后吃莴笋会凉吗莴笋中含有丰富的维生素和无机盐，而碳水化合物……阅读全文 >>
燕窝对儿童作用：1、促进智力发育。燕窝中含有独特的“燕窝酸”，学名为神经氨酸，也就是母初乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要组份之一。它参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助于小孩子成长期的大脑发育，使其活跃思维，记忆力提升。2、全面补充……阅读全文 >>
燕窝除了氨基酸好，还有唾液酸也好，那么燕窝的唾液酸是什么来的呢？唾液酸广义地说是一系列含有氨基的九碳单糖衍生物，是所有神经氨酸及其衍生物的总称。人类食用含唾液酸的食品已有悠久的历史。而燕窝中的唾液酸含量是比较高的。中国人自古以来就有食用燕窝的习惯，燕窝被列为珍贵的传统补品，明清至……阅读全文 >>