卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
孤独是一个人的狂欢，狂欢是一群人的孤独。
卵磷脂的功效
磷脂自被人们利用以来广受好评大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用此外本品还能促进细胞增殖使其活力旺盛主要用于动脉粥样硬化急慢性肝炎脂肪肝肝硬化神经衰弱等制成软膏可用于慢性溃疡等
卵磷脂的作用一
1肝脏的保护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力若体内胆碱不足则会影响脂肪代谢造成脂肪在肝内积聚形成脂肪肝甚至会发炎肿胀卵磷脂不但可以预防脂肪肝还能促进肝细胞再生同时磷脂可降低血清胆固醇含量防止肝硬化并有助于肝功能的恢复
2对心脏健康的积极作用
在20世纪60年代科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用在进一步的研究中终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量有效降低胆固醇高血脂及冠心病的发病率
3促进大脑发育增强记忆力
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到用卵磷脂饲育怀孕的大鼠其后代在智力测验迷宫测试中记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代北卡罗来纳大学营养学部教授及主任会议的首席专家医学博士药学博士史蒂文泽瑟尔在大会贺词中说总结有关卵磷脂的所有研究成果我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的美国食品与药物管理委员会FDA规定所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂
4血管的清道夫
卵磷脂具有乳化分解油脂的作用可增进血液循环改善血清脂质清除过氧化物使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低减少脂肪在血管内壁的滞留时间促进粥样硬化斑的消散防止由胆固醇引起的血管内膜损伤服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效因而可预防和治疗动脉硬化症高血压心肌梗塞脑溢血
5糠尿病患者的营养品
卵磷脂不足会使胰脏机能下降无法分泌充分的胰岛素不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中这是导致糖尿病的基本原因之一如每天食用20克以上的卵磷脂则糖尿病的恢复是相当显著的很多病人甚至可不必再注射胰岛素特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。最重要的是还有其他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。[2]1、延缓衰老构成人体的细……阅读全文 >>
1、美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂……阅读全文 >>
卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体,在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸,易被空气中的氧所氧化,在空气中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物,磷脂颜色由白色变为黄褐色,久而久之会变成棕黑色。大豆磷脂的颜色主要来自于两部分:一部分为大豆原料带入,像类胡萝卜素、叶绿素……阅读全文 >>
卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。……阅读全文 >>
很多人以为服用卵磷脂必须选择一些保健品，其实不然，因为卵磷脂也是从自然界中很多食物中提取出来的。卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中，其中大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂，因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。因此，人们若想补充卵磷脂的话，也可以多食用这些食物。在服用……阅读全文 >>
吃卵磷脂虽然好处有很多，但也不是完全都是好的，那么吃卵磷脂的坏处有哪些呢？卵磷脂一般是不建议长期吃的，因为长期吃卵磷脂会有不良反应产生的，有些人过多的服用卵磷脂可能会出现恶心、头痛、呼吸困难、气喘、腹痛、腹泻等症状出现，另外还有可能会引起消化不良、拉肚子等情况;而且还有一部分人使……阅读全文 >>
磷脂是一种纯天然营养保健食品,来源极为广泛,主要存在于动、植物的细胞之中,是生物细胞膜的主要成分,动物体中含量多的有心、肝、脑、肾、骨髓和卵等;植物体中以油料作物种子含量较为集中,如花生仁磷脂的含量为0.4~0.63%。大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组……阅读全文 >>
大豆磷脂和卵磷脂很多人都觉得是一个东西，事实上大豆磷脂是不是卵磷脂呢？大豆磷脂不是卵磷脂。大豆卵磷脂是从大豆里面提取的精华物质，也是人体需要的一个重要元素，一般作为人体的营养补充剂而存在，对于身体的一些生理功能可以起到调节的作用。脂酰胆碱是大豆卵磷脂中灵魂所在，所以大豆卵磷脂的作……阅读全文 >>
卵磷脂的好处特别多，但不是每个人都适合吃的，通常卵磷脂适合什么人群吃呢？因为服用卵磷脂后可以有效地缓解大脑疲劳，提升大脑的活力，因此不仅可以提高我们的工作和学习效率，还能很好地修复受损的脑细胞，所以学生服用有助于学习，而老人服用则能够预防老年痴呆。胆结石患者如果也可以坚持食用卵磷……阅读全文 >>
卵磷脂的形态有片状的，也有胶囊状的，其中卵磷脂软胶囊的功效与作用有哪些呢？卵磷脂软胶囊可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。而卵磷脂软胶囊的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输……阅读全文 >>