巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
我爱你爱的热烈，是将自己往痛苦里推，我也眉头不皱，谁叫情深如毒。
1.称好所有材料
2.黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅
3.分次加入鸡蛋拌匀，每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了
4.加入隔水融化后的巧克力拌均匀
5.分次加入过筛后的中粉和可可粉拌均匀
6.最后加入杏仁片拌均匀
7.饼干模里放一张稍大的烤盘纸，放满打好的饼干料按紧按平，放急冻冰箱冻
8.冻好冻硬后取出来切薄片
9.有距离的放入烤盘里，上下火180度烤15-20分钟左右（时间仅供参考）烤至杏仁片微微发黄即可出炉，冷凉后食用
空气巧克力是巧克力的一种。是融化巧克力时混入空气，凝固之后，巧克力的内部就会有气孔出现，所以叫做空气巧克力。他的口感介于硬化的巧克力和融化的巧克力之间，又加了点冰淇淋的口感，是那种扎实的手工冰淇淋绵密的口感，第一口下去因为面上的那层巧克力可可粉感觉有些微苦，也没有抹茶味，但是吃到……阅读全文 >>
慎吃。孕妇可以吃巧克力，但是要注意量。怀孕期间，每天食用不超过100克的巧克力对孕妇和胎儿的身体都有好处。巧克力糖分较高，孕妇吃完巧克力后，应及时漱口，防止滋生口腔细菌。……阅读全文 >>
蛋糕侧面怎么撒巧克力1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行.多撒几次撒到均匀为止2、把奶油做成巧克力颜色.在沾巧克力碎.会好很多3、一只手托起蛋糕,巧克力屑放在另一只手手心里,蛋糕侧一点点,用手掌把屑屑捂上去.4、手上戴上一次性手套,然后抓起巧克力屑,慢慢贴到蛋糕上,用……阅读全文 >>
食材做法1.市售的熟的可以吃的杏仁80克2.锅中先放入水和白糖（锅要小一点，因为份量比较少）3.开始加热，到115度的时候（用温度计最好，因为好多地方都会用到。如果没有就是看到冒泡泡）4.这时，将杏仁倒入5.这时杏仁会慢慢地变成白色6.再煮一会儿，就会变成焦糖色，关火。放黄油粒融……阅读全文 >>
金秋时节，各种坚果成熟并上市，新鲜的核桃仁也上市了，我最喜欢用坚果做蛋糕和饼干啦，这款坚果巧克力小蛋糕就是加了核桃仁和腰果的。配方中加了量比较大的杏仁膏，使得成品味道更香了，不仅仅有巧克力的香味，还有坚果和杏仁膏的香味，吃的时候各种复合的香味在口中弥漫开来，很有层次感，味道很棒的……阅读全文 >>
吃巧克力让人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界食物获得。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键……阅读全文 >>
食材做法1.面粉，巧克力粉，燕麦，糖，巧克力豆，和泡打粉混合2.鸡蛋分次打入面粉混合物，每次一个，搅匀加入植物油和牛奶，调成糊状3.把面糊分装入纸杯，上面撒上杏仁片4.烤箱预热175C，烤20min……阅读全文 >>
食材做法1.榛子150°烤10分钟，去皮2.巧克力切碎备用3.奶油煮沸缓缓倒入巧克力中4.搅拌均匀之后加入黄油,搅成光滑的巧克力糊,静置一会5.巧克力比较厚重的时候,有可塑性6.一个保鲜膜,挖一个巧克力放上按扁,放入一个去皮的榛子,裹好,放进可可粉里……阅读全文 >>
巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。不同品牌的巧克力保质期具体可以看包装日期。优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期限通常在1年左右。而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，最好尽快吃掉。巧克力的保存：巧克力应远离潮湿和……阅读全文 >>
食材巧克力慕斯：细砂糖30克、水20克、鲜奶油30克、巧克力20克、吉利丁片3克、淡奶油50克、蛋糕底：蛋白1份、细砂糖30克、低筋面粉30克、核桃20克焦糖核桃：细砂糖20克、水10克、核桃40克装饰：淡奶油70克、糖粉7克、巧克力适量刷面：朗姆酒10克做法1.准备食材2.首先……阅读全文 >>