主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
我输过，但我没怕过；我败过，但我没放弃过
虾皮豆腐中的豆腐热量是比较低的那么虾皮豆腐的热量高吗
虾皮豆腐的热量以100克可食部分计是174大卡728千焦,单位热量适中每100克虾皮豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%
豆腐能够泻火解毒所以对上火所引起的眼睛红嗓子肿痛有作用如果适当食用豆腐能够解除体内的虚火起到明显缓解症状的功效豆腐还能够生津润燥所以感觉到口渴口腔干燥而不舒服食用豆腐能够生发口腔中的津液进而能够起到润燥的作用第豆腐也能够和中益气所以如果因为脾虚所造成腹痛腹胀和气短无力适当食用豆腐都能起到很好和中益气的功效
现在市面上卖的鱼豆腐一般都有很多其他添加剂，自然不如自己在家做得那么新鲜营养，那下面就来介绍一下鱼豆腐的做法，学会了，自己在家也能做了。材料：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机做法：1.将两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。……阅读全文 >>
菜品特色编辑豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥，有辣味而不呛，五味俱全，百吃不厌，回味悠长质量评价评价其质量主要是品尝卤和油。卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬……阅读全文 >>
土豆炖冻豆腐好吃又营养，那么土豆炖冻豆腐营养价值是什么呢？本身土豆含淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%，含有丰富的微量元素和维生素C、B1、B2、胡萝卜素。土豆有齐全的8种氨基酸，每100克土豆含有天冬氨酸356毫克、谷氨酸270……阅读全文 >>
食材主料豆腐适量猪肉适量辅料香菇适量做法1.把买来的豆腐整成漂亮的长方型。2.切成漂亮的小豆腐块。3.用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型，再用勺子挖掉上面的豆腐，注意千万不能挖空。4.肉泥当中放入少许的淀粉，食盐、水发香菇（切成了末）装入挖好的洞内。再在上面抹一层水淀粉。5.放入……阅读全文 >>
材料：主料：猪五花肉片100克、豆腐350克配料：蒜苗4颗、姜5片、小米椒10个、干黄酱1/2大匙调味汁材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙做法：1、豆腐切成0.8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄酱准备好。2、锅中放入……阅读全文 >>
一、豆腐猪肝汤配料：猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。做法：将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。功能：益气和中，清……阅读全文 >>
豆腐最早是在汉朝发明的，可以说是我国汉族人民最常见的一种豆制品。传统的豆腐的制作方法相对比较复杂，但是做出来的豆腐比较好吃，在我国最主要分为南豆腐和北豆腐，也就是卤水豆腐和石膏豆腐。卤水豆腐吃起来相对比较软嫩，石膏豆腐相对比较硬实。制作豆腐的过程无外乎泡豆子，磨豆子，煮豆子，煮成……阅读全文 >>
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物……阅读全文 >>
小葱拌豆腐属于家常菜来的，那么小葱拌豆腐的家常做法有哪些呢？清洗豆腐和小葱，豆腐切块，小葱切丁。豆腐块冷水下锅焯水，水开豆腐上浮，捞出滤水。过凉后的豆腐装盘，加入小葱和盐搅拌均匀。要知道葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、……阅读全文 >>
香椿豆腐肉饼是一道比较简单的菜，这道菜怎么做才好吃呢？下面让我们一起来涨涨知识吧！首先准备食材：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g、盐1/2小勺、生抽1小勺、鸡精1/2小勺。具体做法如下：1、香椿洗净焯……阅读全文 >>