杏仁茶的做法

食材

做法

1.辅料准备好核桃花生瓜子芝麻用微波打熟冰糖敲碎

2.准备一袋杏仁

3.打磨成粉

4.杏仁加清水细细打磨两分钟

5.打的浆特别细腻已经不用过滤了

6.糯米粉加少量清水搅至没有结块

7.把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅再加1小碗水中火煮开转小火再煮五分钟

8.煮到差不多需要的稠度加冰糖待冰糖融化关火

9.倒入两个小碗中把辅料撒上

杏仁茶成品图

烹饪技巧

1杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了

2冲糯米粉的水要用凉水

3我这些的量正好出了两小碗

4撒在上面的辅料可以随自己喜好加减

5熬的时候要小火并不停搅拌以免糊锅

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