“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品
如果可以，谁也不愿一个人孤独的流泪，那份洒脱只是装出来安慰自己的。
淡奶油200克牛奶490克鸡蛋黄60克鸡蛋30克香草荚1.2支白砂糖166克水4大勺
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1.51, 51, 51; text-indent: 2em;">先做焦糖锅中加入糖和2大勺冷水用中火熬煮成焦糖色不用勺搅拌只要在旁边看着火不时拿起锅子转动让糖浆焦化均匀即可
2.糖浆煮成焦色变稠慢慢加入2大勺热开水此时需要用勺子快速搅拌搅拌完成焦糖液亦完成
3.焦糖液小心注入布丁杯中放至一边放凉即可
4.制作布丁液香草荚剖开刮出香草籽锅中加入牛奶和香草籽煮至微沸状态关火盖上盖子让香草布丁液焖五分钟入味
5.重新开盖加入淡奶油和糖煮至80度也是微沸状态关火
6.蛋黄和全蛋打散慢慢加入香草布丁液这步加入的布丁液最好先过滤一次把香草荚和一些蛋沫过滤掉快速搅拌均匀
7.搅拌好的蛋奶液再过滤一次即可装入布丁杯
8.取80度热水装入烤盘布丁杯座入热水中入事先预热至150度的烤箱中下层烤焙1小时左右
9.取出后放凉冷藏隔天取出表面撒细砂糖用喷枪喷出焦糖层即可
吉士粉作为一款香料，因为其香甜的味道和浓厚的气味被用来加入各式甜品中。可谓是甜品界中的香料翘楚！吉士粉可谓百搭各式甜品，还不带重样！那么吉士粉可以做布丁吗？网友提问：家里小孩子对于吃饭一直兴致不高，每天都要追着赶着，等他玩累了休息的时候赶紧喂上一口。虽然说我天天累得跟条狗似的，但……阅读全文 >>
明天就是儿童节，送一般的礼物没新意？给孩子做美食吧！布丁里的水果可以根据每个人的喜好更换，草莓、芒果统统都可以，很受小朋友喜欢！夏天冰冰凉凉也很消暑！需要的准备的材料：黄桃3-4个、牛奶150克、奶油100克、细砂糖少量、吉利丁片2片做法1、首先把吉利丁片剪小用凉水泡软2、黄桃切……阅读全文 >>
一直很喜欢的一道甜品每次都是在外面吃总觉得不过瘾所以这次自己做了超级多吃完爽到爆,超级嫩滑的口感,但是上面一层薄薄的焦糖皮幸福感双向的。食材主料：牛奶200克、淡奶油67克辅料：白砂糖67克、全蛋60克、蛋黄40克做法1.准备一个大一点的容器，倒入牛奶2.然后接着就是淡奶油3.加……阅读全文 >>
今天为大家带来一道牛奶杏仁布丁。实际上在之前时，小编并没有吃下午茶的习惯，后来为了所谓的“小资”情调，试了一试，从此一发不可收拾。此后只要是闲暇时刻，我都会自己在家或是烤蛋挞或者时小甜点，在窗边迎着正正好好的阳光，让自己全身心的舒缓下来。下面，小编就为大家带来一个下午茶时期可以来……阅读全文 >>
食材蛋白5个、淡奶油50ML、牛奶400ML、红茶包2包、糖40克做法1.准备食材2.牛奶加糖小火加热至糖融化，加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶3.蛋白打至粉泡，加奶茶4.加淡奶油，倒入小布丁瓶中5.水浴法，中下层150度60分钟（700ML左右）奶茶蛋白布丁成品图菜品特色这次做……阅读全文 >>
很多人都觉得水蜜桃只是一种水果，吃法也比较单一，如果你也是这么认为，那就错啦，其实水蜜桃还可以用来做菜。这样不仅可以给菜增添蜜桃的清香，还可以给整个菜增添更多的营养价值。材料：主料：罐头或新鲜桃子2个，低筋面粉50克，辅料：奶油50克，牛奶250cc，鲜奶油50cc，调料：蛋3个……阅读全文 >>
广义来说，布丁泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即……阅读全文 >>
食材：鸡蛋1个、牛奶1袋、白糖少许方法/步骤：如果一个人吃的分量，那么只需要鸡蛋一个，牛奶半袋即可。拿一个除类似盘子以外的容器，和一个能煮牛奶的小锅。说明下原理，布丁之所以能够凝固，是因为蛋清在里面，所以我们加的牛奶不能过多。容器最好是能够进微波炉或者是锅里。第一步，先将鸡蛋打散……阅读全文 >>
成熟的老南瓜是一种非常健康的蔬菜有着健脾养胃，排毒养颜的作用，把它和鸡蛋牛奶组合到一起更是营养翻倍不可多得的营养食品，用来当做早餐补充能量再好不过。食材主料：南瓜泥200克、鸡蛋3个、牛奶180克辅料：白糖20克做法1.食材备好2.南瓜去皮切成片3.上锅大火蒸熟取出4.压成泥过筛……阅读全文 >>
对于有孩子的家庭来说，牛奶鸡蛋布丁是一款老少皆宜的休闲食品，我家的两个小朋友就非常的喜欢，软糯香甜的口味，带着浓浓的奶香味道可以为孩子带来营养与美味感受。要制作这样一款精品美食，各种原料的搭配自然需要特别优选。特别是对于小朋友来说，处在身体的生长发育期，新鲜的几天搭配优选的牛奶作……阅读全文 >>