毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
下雨也好，迷路也好，空气里有种相依为命的味道。爱你很好，连风都知道，第一次心甘情愿不想逃。
盐水毛豆要煮熟才不会吃了中毒，那么盐水毛豆煮多久呢？
盐水毛豆煮10-15分钟就可以了。毛豆剪去两头，剪好的毛豆备用。将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净，洗干净的豆子放入锅内。加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
要知道毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食，腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。另外，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。……阅读全文 >>
丝瓜毛豆做的好吃也是有方法的，那么丝瓜毛豆的家常做法窍门是什么呢？丝瓜切滚刀块，准备点辣椒，蒜泥。油锅烧热放菜子油炒毛豆变色后先倒盘子里。再起油锅把蒜泥和辣椒炒香，放入丝瓜把毛豆倒入一起翻炒，加一小勺盐一小勺糖加点鸡精，再放点开水闷五分钟，就可以出锅装盘了。或者毛豆买过来剥好，过……阅读全文 >>
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平3、……阅读全文 >>
盐水毛豆很容易就煮黄了，那么盐水毛豆怎么做保持绿的呢？想要让盐水毛豆更入味，可以在锅里放置的时间长一些，在煮之前，可以将毛豆的两头剪上小口，这样更方便入味。毛豆尽量选择比较饱满的，这样吃起来口感也更好，煮毛豆的时间一定要控制好，时间太长的话，煮出的毛豆就会绵软不脆嫩。毛豆中的脂肪……阅读全文 >>
毛豆的数量比较多，现在上市的多为中、晚熟品种，一般来说晚熟的毛豆豆粒大，吃口糯性，所以立秋以后的毛豆比5－6月上市的好吃。现在上海春秋季栽培的毛豆，多以东北的黑眼豆为主（豆脐嫩时淡咖啡色，老熟时为黑色），豆粒大，偏糯性。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。消费者们需要留心，选购时，注意……阅读全文 >>
孕妇可以吃毛豆。1、毛豆又叫做菜用大豆，荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。它是一种专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆其实就是新鲜连荚的黄。孕妇适当吃毛豆大有益处。2、毛豆里含有大量的铁，而且其含有的贴很容易被吸收，对于需要补铁的孕妇，毛豆是不……阅读全文 >>
雪菜毛豆炒肉丝比较下饭，那么雪菜毛豆炒肉丝的做法是什么呢？猪肉切丝少许生抽、淀粉姜丝腌制十分钟。毛豆剥去外壳即食雪菜一包，锅里少油，煸炒腌制好的猪肉丝至变色，盛出。锅里放油，放入毛豆，煸炒至豆子颜色变成翠绿，将雪菜跟干辣椒倒入毛豆中，一起翻炒，加入适量水，大约与材料平齐，大火烧开……阅读全文 >>
盐水毛豆想要做的好吃是有方法的，那么盐水毛豆怎么做好吃呢？毛豆买回来加一点点盐洗干净，用剪刀剪掉两头，不要剪太大口，一会煮的时候豆子会跑出来。锅里加适量水，开大火，放入花椒八角，姜片。水开后，加入毛豆。加适量盐，滴几点油，这样更鲜艳。大火烧开转中火煮5-8分钟，注意不要盖锅盖，这……阅读全文 >>
雪菜毛豆炒肉丝是有一定的做法的，那么雪菜毛豆炒肉丝怎么做好吃呢？雪菜用温水多冲洗几遍，干净后切细丝，如果太咸可以泡一会去去咸味；肉丝加淀粉拌匀，热锅热油，先下肉丝翻炒，接着放入毛豆，雪菜翻炒片刻。雪菜本身是咸的，慎加盐，加点李锦记金标生抽，糖和水翻炒熟即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄……阅读全文 >>
丝瓜毛豆通常爆炒就可以了，那么丝瓜毛豆怎么炒好吃一点呢？首先，将准备好的丝瓜去皮洗净，切成小块。将毛豆去皮，放在锅中煮五至八分钟。起锅烧油，油热后放入一勺蒜末爆香，接着倒入煮好的毛豆。快速翻炒，炒出香味，炒好后，在锅中放入切好的丝瓜块，翻炒几下。最后在锅中加入少许清水，一勺鸡精，……阅读全文 >>