白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
有一个人任何时候都不会背弃你，这个人就是你自己；爱自己，多一点阳光灿烂，少一点烟雨凄迷。
1白果做菜的味道十分美味但在做菜之前有个去毒的过程首先从市场上将银杏买回家后用小锤子敲开去硬壳切记不要太用力否则就会把里面的肉敲破了等去壳完之后白果外面还有一层皮去掉皮就是白白嫩嫩的仁了去皮方法就是将所有白果放在锅里加热等水开了之后不断的用筷子搅这样外面的皮就会全部自动脱落了
2白果不能生吃熟的一天最多吃4～5颗吃10～50颗就有中毒危险了中毒后先有恶心呕吐腹痛腹泻食欲不振随即开始烦躁不安恐惧怪叫逐渐四肢无力甚至发生呼吸困难肺水肿和昏迷接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎
3吃的时候去除果仁中绿色的胚芽避免接触果核
4一旦出现中毒症状只要用白果壳30g煎水服就成了
食材做法1.姜薯去皮泡水里备用2.把姜薯切成块状.3.白果是买现成的,所以不用处理,洗干净先用白糖腌一个小时.4.准备一个锅,把切块的姜薯放到锅里,倒入腌好的白果.倒入白糖,加少许的水.然后小火,慢慢焖.焖至姜薯熟透,里成的糖水有拔丝状,就可以了.……阅读全文 >>
白果糖水鹌鹑蛋--适量，白果--适量，薏米--适量，腐竹--适量，白糖--适量，冰糖--适量，作者：曲奇1.锅里倒入清水，烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。边煮便用漏勺轻轻的搅动，这样果仁的褐色表皮容易脱落。捞出脱落的表皮。2.脱皮的白果果仁捞出后用清水冲洗，浸泡备用。煮锅里倒入清水……阅读全文 >>
银杏果虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常食用能预防及治疗很多的疾病，但是食用银杏果的用量和食法不当，会引起中毒。1.已发芽的银杏种仁不能食用2.生食或熟食过量会引起中毒。银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、……阅读全文 >>
食材做法1.取适量白果，稍加清洗；沥净后，取厨房纸将其表面水分吸干2.直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净)3.将食盐均匀的撒在白果上4.将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟5.大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材2.银耳洗净，浸泡至软3.桂圆泡洗一下，捞起4.红枣洗净去核、切小片，白果去掉外衣后洗净5.银耳泡软后，捞起、切小块6.电饭锅里注入清水，烧开7.待清水烧开后，加入桂圆8.加入银耳、白果、红枣继续煮至食材熟透9.煲好后，加入冰糖煮至融化即可桂圆白果银耳糖水成……阅读全文 >>
益处：1、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72．6g，脂肪1．3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基……阅读全文 >>
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。食材做法1.先将干贝洗净后用温水泡30分钟，至其变软。同时将大米淘洗干净，放清水中浸泡半小时2.砂锅中加入清水1400m……阅读全文 >>
食材做法1.备好白果，熟杏仁，百合干提前用清水泡开后洗净控水2.把所有的食材全部加入料理机内，再倒入500毫升的清水，我用的是矿泉水，也可以用清水3.通电后，选择玉米汁键，时间是25分钟，这个时候就不要管它了4.等时间到，断电取下，我尝试了一下味道，有点微微的苦，所以加入了少许白……阅读全文 >>
食材做法1.鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。2.用盐抹一遍，加黄酒鸡精。3.在加葱姜。4.大火隔水蒸10分钟。……阅读全文 >>
菜系及功效：精品主食肺调养食谱老人食谱营养不良食谱祛痰食谱工艺：煮白果粥的制作材料：主料：稻米250克,白果（鲜）150克,腐竹50克辅料：燕麦片20克调料：盐4克白果粥的做法：1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。2.将清水注入器皿内，用高火煮……阅读全文 >>