白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
童话里的结局永远都是美好的，而我的童话结局永远只有我一个人和你离去背影。
益处
1白果是营养丰富的高级滋补品含有粗蛋白粗脂肪还原糖核蛋白矿物质粗纤维及多种维生素等成份据科学得出结论每100g鲜白果中含蛋白质13.2g碳水化合物72．6g脂肪1．3g且含有维生素C核黄素胡萝卜素及钙磷铁硒钾镁等多种微量元素8种氨基酸具有很高的食用价值药用价值保健价值对人类健康有神奇的功效
2白果果仁含有多种营养元素除淀粉蛋白质脂肪糖类之外还含有维生素C核黄素胡萝卜素钙磷铁钾镁等微量元素以及银杏酸白果酚五碳多糖脂固醇等成分具有益肺气治咳喘止带虫缩小便平皴皱护血管增加血流量等食疗作用和医用效果根据现代医学研究银杏还具有通畅血管改善大脑功能延缓老年人大脑衰老增强记忆能力治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大除此以外银杏还可以保护肝脏减少心律不齐防止过敏反应中致命性的支气管收缩还可以应用于对付哮喘移植排异心肌梗塞中风器官保护和透析
坏处
1．生食或炒食过量可致中毒小儿误服中毒尤为常见
2．不良反应或中毒白果中毒古代即有记载亦屡有报告大多发生在入秋白果成熟季节因炒食或煮食过量所致生吃白果后中毒现象出现在服后1～12小时症状为发热呕吐腹痛泄泻惊厥呼吸困难严重者可因呼吸衰竭而死亡少数人则表现为感觉障碍下肢瘫痪使用白果切不可过量服食白果制成的食品也应注意这点刺激皮肤白果的外种皮有毒能刺激皮肤引起接触性皮炎发疱有人接触还会出现过敏性皮炎症状发展迅速须急速抢救处理
菜系及功效：药膳偏方脾调养食谱肾调养食谱补气食谱补虚养身食谱胃炎食谱工艺：原炖芡实白果猪肚汤的制作材料：主料：猪肚300克辅料：白果（干）50克,芡实米150克,陈皮5克调料：盐3克芡实白果猪肚汤的做法：1.猪肚洗净，用盐搓洗除异味。2.白果去壳取肉，芡实、陈皮分别洗净。3.将猪……阅读全文 >>
白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁……阅读全文 >>
配料:净光鸭（不开膛1---2斤左右）辅料：黄瓜、白果调料：甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉操作:1、将黄瓜去瓤切成丁，葱切成段，姜切成末，蒜切片；2、剔下鸭肉切成丁，放在一小碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、干淀粉拌匀待用；3、取一小碗，放入姜末、酱油、料酒、糖、甜……阅读全文 >>
食材做法1.准备好福州特色鱼丸2.菜洗净后在盆子里泡一泡去农药3.花菜切小朵4.葱洗净，切小段5.白菜切丝，葱切寸段6.热锅冷油下锅炒7.加入白果和鱼丸，一起煮，煮到白果软了就好了。……阅读全文 >>
菜系及功效：肺调养食谱哮喘食谱咳喘食谱补阳食谱工艺：炒白果虾球的制作材料：主料：河虾250克,白果（鲜）30克,荷兰豆50克辅料：辣椒(红、尖)20克,鸡蛋75克调料：淀粉(豌豆)3克,姜2克,盐3克,鸡精2克白果虾球的做法：1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀……阅读全文 >>
食材做法1.将鸡杀后，用八成热水烫去毛，剖腹，取出内脏洗净。入沸水中氽1、2分钟，取出，入清水中冲洗净。2.将白果捣碎壳，放入鸡腹内，并将鸡和调料一同放盆内，加水适量，盖好盖，放笼屉内用旺火蒸至鸡内熟透。……阅读全文 >>
白果煮糖水不仅味道清甜，而且口感甚好。软软的白果吃在嘴里，融化在心里，是种能让人心情变好的食物。除此之外，白果还是一种中药材，对于我们人体还有着很大的功效与作用。但是，很多人最为心烦的就是剥白果。那么，如何快速剥白果？如何快速剥白果方法一、1、锤子敲开大家可以用小锤子敲一下，壳子……阅读全文 >>
食材做法1.备好白果，熟杏仁，百合干提前用清水泡开后洗净控水2.把所有的食材全部加入料理机内，再倒入500毫升的清水，我用的是矿泉水，也可以用清水3.通电后，选择玉米汁键，时间是25分钟，这个时候就不要管它了4.等时间到，断电取下，我尝试了一下味道，有点微微的苦，所以加入了少许白……阅读全文 >>
中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、……阅读全文 >>
1.把白果外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽（切记：绿芽有毒）。备用。2.老鸭子斩件，用姜片葱结飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。盐味精……阅读全文 >>