蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
竟然比寂寞还寂寞，心酸比心痛更难过。
年节的点心木材蛋糕（Yule log）-（法国）
Yule其实是耶诞节的旧称从维京人到至今的冬季庆典英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内从耶诞平安夜开始燃烧12天这木材就叫Yulelog（耶诞材）
51, 51, 51; text-indent: 2em;">原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心法国人在耶诞夜时不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚就象中国人守岁一样有全家团圆守夜的习惯当守到半夜的时候通常会全家聚在暖炉前一起吃木材蛋糕配着咖啡或红茶一面驱赶寒意另一方面也借机联络家人间的感情
香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。……阅读全文 >>
正宗的彩虹蛋糕实际上有7层不同颜色的蛋糕层，绚丽多彩，像彩虹一般。那么食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎么做还吃呢？来学一下吧！既好吃又好看的彩虹蛋糕要诞生了！【蛋糕体材料】低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克……阅读全文 >>
一：甜点：就是甜食（零食）与正餐相对。原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。二：甜品：指一种，或多种甜点的制品。三：西点和西饼：西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等，按照特定的工艺制成……阅读全文 >>
用料材料用量低筋面粉120克细砂糖15克盐1/4小勺黄油25克全蛋液30ml泡打粉1小勺做法1.低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀；2.黄油隔水溶化；3.软化的黄油、糖和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态；4.在面粉里加入全蛋液，轻揉成面团；（揉好的面……阅读全文 >>
由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高，水蒸气压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。这样一层一层的面层不断受热而膨胀，到面筋内的水完全被烤干为止。这样产品的体积亦较原……阅读全文 >>
婚礼当天被谈论得最多的当属新娘礼服，其次便是婚礼蛋糕了。那么，定制婚礼蛋糕的要求呢?它即是一道美味甜点，也是一种风格的体现。一起来看看吧。来找出你应持的期望值和你应追寻的趋势。便于你选购和品尝。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
价值功效面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味的作用。赤豆也叫红豆，营养价值高，且热量低，经常食用可起到健脾益胃、清热解毒、去水消肿等作用……阅读全文 >>
草莓慕斯蛋糕通常是加入牛奶与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。食材：主料：8寸心型蛋糕1个，鲜牛奶150ml，淡奶油20……阅读全文 >>
食材做法1.先将核桃烤熟。170度上下火烤7,8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤大了。2.再将烤盘中铺入锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。3.红枣去核切碎备用。（我是囤了很多红枣干，所以稍微加水泡了一下即可）。4.将红枣碎放入小奶锅中，然后加入砂糖，蜂蜜和清水，柠檬汁……阅读全文 >>
如何做可可奶冻蛋糕卷1.奶冻制作步骤2、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用3、蛋黄和牛奶一起先搅拌均匀4、蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边搅拌至浓稠离火5、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀6、淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一起搅拌均匀7、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一起拌均……阅读全文 >>