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馄饨与饺子的区别

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我的世界有一个太阳一个月亮一百三十万四千五百二十一颗星星和一个独一无二的你。

什么是馄饨

馄饨粤语音同云吞是中国的传统食品源于中国北方西汉扬雄所作《方言》中提到饼谓之饨馄饨是饼的一种差别为其中夹内馅经蒸煮后食用;若以汤水煮熟则称汤饼

古代中国人认为这是一种密封的包子没有七窍所以称为浑沌依据中国造字的规则后来才称为馄饨在这时候馄饨与水饺并无区别

千百年来水饺并无明显改变但馄饨却在南方发扬光大有了独立的风格至唐朝起正式区分了馄饨与水饺的称呼

什么是饺子

饺子是一种以面为皮的充馅食物是在中国北方比较传统的食物在一些地方称之为扁食常见的有水饺蒸饺两种

中国北方人过春节绝不能少了饺子大年除夕包饺子午夜十二点开始吃以谐音取更岁交子的意思农历正月十五的饺子也叫团圆饺子因为这一天是农历新年后第一个满月除此之外还有冬至饺子夏至面的说法在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯

馄饨皮为边长约6厘米的正方形或顶边长约5厘米底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形 馄饨皮较薄煮熟后有透明感亦因此薄厚之别等量的馄饨与水饺入沸水中煮煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水经历所谓‘三沉三浮’方可保证煮熟馄饨重汤料而水饺重蘸料

蒸香菇鲜肉馄饨的做法

馄饨平时都是煮着吃,今天改变了一下馄饨的吃法——蒸着吃,蒸出来的馄饨口感劲道而且干香。搭配酸辣调味汁,吃起来非常的开胃。食材做法1.食材:猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇2.猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等。3.一个方向搅拌均匀。4.胡萝……阅读全文 >>

温州鲜肉馄饨的做法

食材做法1.先要自制薄如蝉翼的馄饨皮,包好馄饨备用。(我是自己包的,肉糜加少许盐、味精和水搅打上劲做好肉馅)2.准备好菠菜数棵、摊鸡蛋皮一张、紫菜少许、虾皮少许,葱花一撮;(鸡蛋皮要切成丝)3.香菇泡软切丝再剁成末,猪肉切末,榨菜丝改刀成末;锅里放一大碗水烧开,加入料酒一汤匙、生……阅读全文 >>

馄饨皮版水果糖的做法

食材主料:苹果1个、雪梨1个、馄饨皮200克调料:淡奶15克馄饨皮除了包馄饨还能做什么?创意是无限的,比如说用馄饨皮做水果糖果的做法怎么样呢?厉害了,我的零食!做法1.准备好食材,苹果和梨洗净去皮,梨切小丁2.苹果切上丁,将水果丁混合放入适量炼乳,拌匀3.将少许水果丁放入馄饨皮4……阅读全文 >>

早餐营养馄饨的做法

想必很多人都很喜欢吃馄饨吧,尤其是对于早上的上班族来说,来一碗热乎乎的馄饨,然后再去上班,是多么舒服的一件事哦!食材主料:肉馅1斤、大葱1根辅料:花椒适量调料:适量做法1.把肉馅绞好备用,2.然后泡一些花椒水,一会要放到馅里,3.准备好大葱,4.把肉馅绞打均匀,5.将葱花切好,6……阅读全文 >>

白菜鲜肉馄饨的做法

原料:大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许、香油少许做法:1大白菜洗净,先氽烫过再冲凉、切碎,然后挤干水分。2猪肉馅再剁细,连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料……阅读全文 >>

为什么自己包的馄饨不香?

我儿子特别喜欢吃馄饨,每次带他去街上吃饭的时候,他从来都不会点其他的饭菜,只会点馄饨吃,其实我觉得,在外面吃饭不是特别放心,虽然味道特别好,也不是特别贵,但总觉得不太干净,没有自己包的馄饨吃起来放心,所以我就尝试着自己在家里给孩子包馄饨吃,为什么自己包的馄饨不香?大厨教你一招,学……阅读全文 >>

脆底薄皮大馄饨的做法

做法1.主材料。2.猪肉切块,和大葱、姜片一起放入料理机中。3.用点动功能做成绞肉。4.虾肉剁碎。5.绞肉和剁碎的虾肉一起放入盆中,调入适量料酒、盐、亚麻籽油、半个鸡蛋清,朝一个方向搅匀。6.韭菜清洗干净,切碎,放入肉泥中拌匀,包的时候再根据需要调入适量盐。7.面粉中放入半个鸡蛋……阅读全文 >>

馄饨皮香蕉派的做法

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。零难度香蕉派,只需馄饨皮就可以搞掂。食材主料:馄饨皮100克、香蕉2根辅料:食油适量、蜂蜜适理做法1.馄……阅读全文 >>

自制劲道好吃的馄饨皮

很多人都特别的喜欢吃馄饨,吃着特别美味,和饺子差不多,都是皮里面包上馅儿,馅里面肉比较多,菜比较少,当然了,馄饨和饺子有一点不一样,就是馄饨皮比较薄,饺子皮厚一些,有一些馄饨怎么煮都煮不烂,比较有名的就是福建千里香馄饨,他们家煮的馄饨皮儿特别的薄,出锅的时候,皮儿一点都煮不烂,特……阅读全文 >>

馄饨皮酥皮虾球的做法

鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,绝对是人见人爱的家常菜。虾仁裹上薄薄的面糊,在锅中微微炸制,虾仁自身的Q弹配着面皮的焦香,简直是绝了!别忘蘸着花椒盐吃,正宗好味。食材主料:馄饨皮调料:食盐适量、淀粉适量、白胡椒适量做法1.将虾仁背部的虾线取出,然后用刀背边压,边碾,使虾仁变碎;2.在处理……阅读全文 >>

2018-11-09
馄饨
馄饨
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
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