鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
鱼胆有毒吗?鱼胆当然就是鱼的胆囊鱼胆是非常苦的因此在清洗鱼的时候一定要将鱼胆丢弃鱼胆不光是苦而且还有一大危害就是它有毒性
即鱼的胆囊位于鱼类躯干部腹侧主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁起消化作用鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大不论生吞煮熟或泡酒有毒成分都不会被破坏如杀鱼时不小心弄破鱼胆鱼煮熟后味苦
日常吃的青鱼草鱼鲤鱼鲢鱼以及绍鱼等其鱼胆都有一定的毒性鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及所含组织胺类物质的致敏作用鱼胆不论生食或熟食都可以引起中毒中毒量与鱼胆的胆汁多少有关
同所有的动物胆汁一样鱼胆若不小心被食用是极其苦的且会中毒一般人无法忍受所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心以免划破鱼胆鱼胆一般呈淡淡的青黄色黄色青色青黑色去除鱼胆苦味的方法加入小苏打即碳酸氢钠
鱼胆是有毒性的所以在清洗鱼时一定要将鱼胆找出以免误食而发生中毒现象鱼胆中毒对人体的器官有着严重的损害
用料主料白鱼块5块辅料姜半块酱油1勺生抽1勺料酒1勺盐1大勺黑胡椒粉1勺辣椒粉适量食用油适量清水适量香煎白鱼块的做法1.准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。2.鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉3.加入姜末。4.最后加入料酒，酱油，生抽。5.搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。6.腌……阅读全文 >>
鱼肉富含丰富磷脂、蛋白质很，可以帮助幼儿生长发育。并且细嫩易消化，很适合婴儿发育的营养需要。但在喂食幼儿吃鱼肉时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。那么，对于小宝宝来说，怎样避免鱼刺卡喉呢?小编带你来了解一下吧。1、在鱼类的选择上，可以多选择鲳鱼、扒皮鱼等鱼类……阅读全文 >>
鱼类含有丰富的蛋白质，易于消化吸收，常食可增强抗病能力。用料：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许、食盐少许。做法：1、鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次，以便去腥。2、各种蔬菜粒备用。……阅读全文 >>
1、适宜人群：适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心……阅读全文 >>
水滴鱼是什么？“鱼如其名”，水滴鱼是一种生活在海底800米左右的鱼类，但它和普通的鱼相比，也存在着一些独特之处。1、水滴鱼总是一副哭丧着脸的表情，看起来十分伤心，所以被称为是“全世界表情最忧伤”的鱼。2、水滴鱼主要生活在海底800米左右的地方，以……阅读全文 >>
能吃。鲽鱼中的钙、磷、维生素D、DHA等元素可以防止孕妇缺钙，缓解孕吐反应，促进胎儿的骨骼和大脑发育。……阅读全文 >>
第一，养殖环境罗汉鱼生长迅速，因此尽可能的使用较大的水箱，最好是在1米以上，这样有利于控制水质，有利于罗汉鱼的生长。罗汉鱼吃得多，相对的排泄也多，因此需要准备一套有效的过滤系统，确保水箱的水质干净，防治鱼病。使用自来水之前要先进行气曝或添加净水剂，以出去氯化物……阅读全文 >>
石斑鱼做法石斑鱼是名贵海鲜品之一，营养丰富，肉质细嫩洁白，是享誉海内外的珍贵菜。主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0、5克，花生油50克。做法：……阅读全文 >>
主料：鲤鱼面粉辅料白糖、香醋、姜末、料酒、食盐、葱花、淀粉做法步骤：1.鱼去鳞、挖鳃、去内脏、洗净，两面解成月牙形备用(一边7~8刀)。炒锅置中火上，加入花生油(1500克)，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火(把锅从火上拉过来)几次，待鱼炸透后再上火，油温升高后捞出控油;2.净锅置……阅读全文 >>
鳝鱼的做法有很多种，炒、爆、烧、炸、拌、煎、焖、炖、蒸、煮皆成美味。比较常见的山药鳝鱼汤、豉椒炒鳝鱼、红烧鳝鱼等都是不错的营养佳品，不过，黄膳一旦死亡，就和蟹与鳖一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为佳。下面我们看看就来看看具体的做法。山药鳝鱼汤……阅读全文 >>