中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
你的一句话冷过冬天的寒，可是这些你都不懂。
是可以喝的但必须要用凉开水因为生水里可能会有一些细菌之类的有害物质
酒精能够溶于水不会产生有毒物质而且白洒本来就是乙醇和水的混合体乙醇可以与水任意比例的混合白酒里面,可以兑水,不会中毒,只是影响口感,因此还是需要少喝,注意多吃新鲜蔬菜水果,适当锻炼身体,提高体质
小贴士饮白酒前后不能服用各种镇静类降糖类抗生素和抗结核类药物否则会引起头痛呕吐腹泻低血糖反应甚至死亡
营养分析白酒不同于黄酒啤酒和果酒除了含有极少量的钠铜锌几乎不含维生素和钙磷铁等所含有的仅是水和乙醇酒精传统认为白酒有活血通脉助药力增进食欲消除疲劳陶冶情操使人轻快并有御寒提神的功能饮用少量低度白酒可以扩张小血管可使血液中的含糖量降低,促进血液循环延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积对循环系统及心脑血管有利
白酒除饮用外其他功能
减痛不慎将脚扭伤后将温白酒涂于伤处轻揉能舒筋活血消除疼痛
去腥手上沾有鱼虾腥味时用少许清洗即可去掉腥气味
除腻在烹调脂肪较多的肉类鱼类时加少许白酒 可使菜肴味道鲜美而不油腻
消苦剖鱼时若弄破苦胆立即在鱼肚内抹一点白酒然后用冷水冲洗可消除苦味
减酸烹调菜肴时如果加醋过多只要再往菜中倒些白酒可减轻酸味
去泡因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时临睡前把白酒涂于起泡处次日晨可去泡
增香往醋中加几滴白酒和少许食盐搅拌均匀既能保持醋的酸味又能增加醋香味
白酒的危害
酒的主要成份是酒精化学名叫乙醇乙醇进入人体能产生多方面的破坏作用
血液中的乙醇浓度达到0.05%时酒精的作用开始显露出现兴奋和欣快感当血中乙醇浓度达到0.1%时人就会失去自制能力如达到0.2%时人已到了酩酊大醉的地步达到0.4%时人就可失去知觉昏迷不醒甚至有生命危险
酒精对人的损害最重要的是中枢神经系统它使神经系统从兴奋到高度的抑制严重地破坏神经系统的正常功能过量的饮酒就是损害肝脏慢性酒精中毒则可导致酒精性肝硬化
过度饮酒伤身但是最伤身的是空腹饮酒空腹饮酒会刺激胃黏膜容易引起胃炎胃溃疡等疾病空腹饮酒还会引发低血糖会导致我们体内葡萄糖供应不足会出现心悸头晕等现象
此外慢性酒精中毒对身体还有多方面的损害如可导致多发性神经炎心肌病变脑病变造血功能障碍胰腺炎胃炎和溃疡病等还可使高血压病的发病率升高长期大量饮酒能危害生殖细胞导致后代的智力低下常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加
酱香型又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。清香型又称汾香型……阅读全文 >>
中国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在29.5度，很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40度左右，如果酒度超过43度，则视为烈性酒。但是中国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60……阅读全文 >>
云南红河两岸的哈尼族自酿自饮的烧酒叫“焖锅酒”。哈尼人的焖锅酒具有悠久的酿造历史。焖锅酒的酿造原料以玉米、高粱、稻谷、苦荞为佳，稗、粟、薯等亦可，焖制器具与彝家小锅酒大致相同，而酿造程序上却有独到之处：先把选择好的原料粮用清水浸湿，再放入普通的饭甑中蒸数小时，蒸到谷物绽皮露心时，……阅读全文 >>
白酒度数的高低取决于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。向酒的酒度因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区消费者喜欢高度白酒，有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。从酒……阅读全文 >>
1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱……阅读全文 >>
喝白酒的好处白酒的酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。白酒能安神助眠白酒中的成分很复杂……阅读全文 >>
一、板栗具有补肾壮阳的作用，对于脾胃也有一定的保健效果。将板栗制作成为药酒之后，药性可以借着酒力，对身体的补益效果会更好。长期饮用，对于提高性能力是有帮助的。平时生活中，如果身体出现了便血、吐血以及反胃、身体酸软等情况，都可以将板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促进身体恢复健康。……阅读全文 >>
有人说白酒早已融入中国人的血肉，蕴含着共同的态度、秉性、气质与信仰。白酒是对大自然的敬畏中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对生杀和未来，都会用一杯一杯的美酒祭告天地……阅读全文 >>
1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系……阅读全文 >>
白酒的执行标准主要指“产品执行标准”。其主要是按香型分：有浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、浓酱兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固态法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明绿香型白酒、白酒原酒及基酒流通技术规范、……阅读全文 >>