蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
不后悔遇见谁，只是后悔，怎么成了现在的模样。
大多数孩子都喜欢吃蛋糕妈妈们怎么为孩子做出美味的蛋糕呢?蛋糕怎么做呢下面为大家介绍一个用电饭煲制作蛋糕的方法美味的蛋糕在家就能制作啦!
1.准备两个无水无油的不锈钢盆把蛋黄和蛋白分开备用蛋黄加入25g细砂糖用手动打蛋器摩擦式的打发之颜色变浅提起打蛋器很浓稠的状态
2.把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用
3.蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑加入少许食盐和柠檬汁继续用低速打发之泡沫略细加入第一次细砂糖糖分三次加入每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可
4.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌匀
5.电饭锅提前加热5分钟把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中震出空气放入电饭煲中按煮饭键时间约35分钟跳掉后马上盖上一块湿布时间为20分钟闷过后继续按煮饭键时间约15分钟跳掉后继续闷20分钟即可
6.要拿出来前用牙签类的竹签试一下蛋糕如果牙签上还有蛋糕体黏住的再闷个10分钟左右拿出来后立刻倒扣放凉脱模
温馨提示
1面粉过筛过筛两遍尽量不要有打结的面粉
2电饭煲提前把过加热的时候要擦干水份锅的热度是微烫手就可以
3在倒入蛋糕糊的时候要稍微用力震出空气这样蛋糕口感会更细腻
4每家的电饭煲不同方子上的时间只能作为一个参考具体的按各家的电饭煲为准
1工具一定要无油无水材料要新鲜特别是鸡蛋
2在操作时手法和时间一定要严格规定如果随意的打发和搅拌都会导致蛋糕成发糕如果时间上随意改动就会出现不同效果的蛋糕
3蛋糕出炉一定要倒扣不能直接拿出来放着
4最后想说的是最好有比较专业的西点工具特别是打发蛋白蛋白打发不到位直接导致蛋糕的成败家里最好有最基本的工具如电动打蛋器粉筛电子秤还有材料面粉类最好是用低筋粉没有低筋粉的建议用普通面粉加淀粉混合调和成低筋粉
美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。现实的态度：当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的……阅读全文 >>
慕斯蛋糕怎么保存一般建议当天吃完，如果当天吃不了那么多，建议放冰箱冷藏保存。包装的很严密，有保温隔热箱子和冰袋，拆开后是三个铁罐装的蛋糕，个头也都不小全部打开先验货，哈哈。可以看见运输过程中难免会倒置什么的，造成除了芒果慕斯以外的两个蛋糕都些许有些粘盖，不过不影响吃，就想喝酸奶舔……阅读全文 >>
1，时令水果就是在各个不同的季节中才能够食用的各种水果。一旦超过水果的特定季节，是无法栽培种植出这种水果的。2，秋季的时候主要的时令水果有：芒果，香蕉，木瓜，杨桃，菠萝，火龙果等。3，夏天主要有西瓜，菠萝，草莓，水蜜桃，芒果等。<p……阅读全文 >>
木糖醇可以做蛋糕吗木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点……阅读全文 >>
什么叫做翻糖蛋糕翻糖蛋糕（FondantCakes）是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为……阅读全文 >>
慕斯蛋糕有哪些口味红丝绒蛋糕造型简洁优美，颜色艳丽，视觉冲击力强，令人一看就食指大动食欲大开。抹茶蛋糕卷是绿色的，红丝绒蛋糕是艳丽的红色，芒果慕斯是镜面样的橘黄色。三种蛋糕造型各异味道不同，相同的是每一种都能给人以愉悦的心情和无限的满足。先试吃了红丝绒蛋糕。近来这种蛋糕十分火爆，……阅读全文 >>
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