黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
准备材料黑米 3两大米 3两红枣片 适量橄榄油 半匙
1把准备好的黑米和大米按1:1的比例混合洗净
2把黑米和大米放进一个不锈钢盆里倒入没过米一指的水静置最少4-5小时
3把红枣片放在盆里然后倒入数滴橄榄油
4高压锅中放好水把放好黑米的小盆放进高压锅里隔水煮40分钟
540分钟后打开高压锅盖用勺子拌一下即可出锅
6出锅装碗后美味的黑米饭就可以开始食用了
桑叶黑米豆浆非常的好喝，而且桑叶非常的有营养，在做桑叶黑米豆浆之前一定要把桑叶和黑米都用水泡一夜，那样煮起来会非常的好吃，而且在做的时候里面多加一点儿冰糖那样味道会更棒，我喜欢在里面加上一点儿大枣那样颜色也很好。配料：鲜桑叶，新鲜荷叶，粳米，砂糖。做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤……阅读全文 >>
黑米和它熬制粥，浓稠香甜营养价值高，大人孩子都爱吃，黑米含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，b族维生素，维生素e及多种营养素，配以富含碳水化合物的芋头熬煮成粥食用，不仅营养丰富，而且还可以补虚益气。香芋黑米粥：材料：黑米300克，大米150克，芋头200克，花生50克，红糖三大匙……阅读全文 >>
1.闻米的气味：手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。2.黑米的色泽和外观：一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、……阅读全文 >>
主料：黑米50克，鸡蛋清4个；方法步骤：1：将黑米用温水泡12小时以上；2：捏一下黑米，如果黑米还是很硬的话，放入微波炉高火打一两分钟，泡黑米的水倒掉，加入冰糖粉、鸡蛋黄；3：用搅拌机打成粘稠的糊；4：鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡；5：分次加入到黑米糊里，划十字的方式拌匀；6：装入……阅读全文 >>
原料：大豆、黑米、大枣、清水。做法步骤：第1步、用豆浆机自带量杯量取黄豆3/5杯第2步、水洗后加水浸泡过夜第3步、泡好的黄豆第4步、倒入豆浆机第5步、量取黑米1/2杯第6步、淘洗干净后浸泡15分钟，米和水一起倒入豆浆机第7步、加水至豆浆机上下水位线之间，尽量靠近下线第8步、大枣2……阅读全文 >>
黑米也会掉色？好恐怖的赶脚！其实，黑米掉色是一种正常现象哦，因为即使是天然的黑米，它表层的黑色是水溶性色素（花青素），水温越高就越不稳定。那么，很多人就疑惑了，那么黑米掉色属于正常，那代表这它还是能吃的吧？事实上，黑米自然掉色它还是能吃的呢！即使不是经过高温，你只要把黑米侵泡一段……阅读全文 >>
食材主料：面粉250克辅料：黑米(面)50克、酵母粉3克、牛奶180克、葡萄干适量做法1.黑米先打成细粉（或者直接用买来的黑米粉）2.酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面，（喜欢甜口的，可以加点糖）搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久3.圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵……阅读全文 >>
黑米粉的营养非常不错，但黑米粉最好还是自己做比较好，那么黑米粉的做法是什么呢？首先黑米淘洗干净，不用浸泡，像洗大米一下洗一下就可以了，然后倒入干净的锅里炒干，不用炒熟，炒到黑米表面没有水分即可，平铺放凉，放置我们手去摸不会烫手其实就可以，用料理机打碎，用全部滤网筛一遍，把筛不了的……阅读全文 >>
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内……阅读全文 >>
黑米减肥法，是一种可取的减肥方法，所以想要纤瘦身材的亲们可以尝试一下哦，但是，在尝试的过程中人们还是会担心这种方式是否健康？会有什么好处？其实，黑米减肥法是有一定的好处的哦。首先，黑米是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，因此吃起来更容易有饱足感，通俗点说就是能让你填饱肚子，也就达到了……阅读全文 >>