螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
谁与谁的不舍，成了最后的纪念。
蟹属于高敏食物即民间所说的发物对于以下几类人群应谨慎吃蟹
1有吃蟹过敏史或有荨麻疹过敏性哮喘过敏性皮炎的人尤其是过敏体质的儿童老人孕妇最好不要吃蟹
2胆囊炎胆石症肝炎急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者尽量少吃或不吃蟹更不能以酒伴蟹开怀畅饮
3腹泻胃痛感冒发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹因为蟹属寒性食物蛋白质脂肪含量高不宜消化吸收同时会加剧脾胃不适出现腹痛腹泻呕吐等症状
4体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹否则可能引起流产
5婴幼儿不宜吃蟹因为高蛋白会加重肝肾负担
螃蟹是受广大人民群众喜欢的食物之一，螃蟹营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高。下面和您说说吃蟹有什么好处及吃蟹的注意事项。吃蟹有什么好处1、抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋……阅读全文 >>
红蟹全身都是红色的，所以叫做红蟹，如果购买到了红蟹，那么其做法是什么呢？干煎红蟹：用高梁酒灌醉红蟹，翻盖剔取鳃、脐，洗净，放入姜片、葱段，复盖用猪网油裹紧，再用细草绳扎牢待用。锅置中上火，放入适量花花生油，将红蟹下锅，两面翻煎，其问加数次少量水至熟后，滗去油，泼入绍兴酒翻动起锅。……阅读全文 >>
蒸螃蟹看似简单，其实却不好把握，如果蒸不好，不但享受不到蟹肉的鲜美，还可能会吃坏肚子。这里，让我们来看看蒸螃蟹的方法。1、首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，……阅读全文 >>
螃蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗……阅读全文 >>
螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白……阅读全文 >>
材料：主料：温哥华螃蟹1只调料：盐，胡椒粉，咸鸭蛋黄做法：1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟，然后清洗表面。2、先将蟹钳拧下，这样就不怕大钳子夹手。3、再将蟹身清洗干净。4、斩件，用盐、胡椒粉均匀腌制。5、炸之前裹上少许面粉。6、放入电炸锅炸熟捞起，斩小块装盘待用。7、咸鸭蛋煮熟，……阅读全文 >>
蟹爪兰的繁殖方式主要有两种。一是扦插；二是嫁接。扦插出来的蟹爪兰成活率虽高，但培育出的植株不美观，所以一般多采用嫁接法，下面为大家说说蟹爪兰的嫁接方法。一、嫁接时间蟹爪兰的嫁接时间以春末夏初嫁接最好。在蟹爪兰生长旺盛时选用理想的接穗和砧木；在适宜……阅读全文 >>
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。1、润肠通便、帮助消化蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。2、……阅读全文 >>
有些人不知道柿子和螃蟹不能一起吃，还吃了，那么柿子和螃蟹一起吃会怎么样呢？螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子中含有许多鞣酸。当蛋白质遇到鞣酸会发生凝结现象，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵。使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中……阅读全文 >>
螃蟹是与虾、龙虾、寄居蟹同类的动物，生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。大部分得螃蟹都生活在海里或靠近海洋，也有少数种类生活在淡水或住在陆地。螃蟹靠鳃呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹(俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹)等，我国长江下游的太湖大闸蟹、高……阅读全文 >>